Chili-Käse-Dip

Das Chili-Käse-Dip wird mit Sicherheit der Star Ihres nächsten Treffens sein und ist so einfach zuzubereiten. Vollgepackt mit schwarzen Bohnen und genau der richtigen Würze aus Chorizo ​​und Jalapeño wird Sie diese cremige, käsige Mischung schon beim ersten Dip begeistern.

Es gibt nichts Besseres als einen tollen Dip, um die Party in Gang zu bringen. Und dieser Chili-Käse-Dip ist genau das Richtige. Knusprige Chorizo, schwarze Bohnen und Jalapeno schweben in einer cremigen, käsigen Tomatenbasis, die einfach himmlisch ist. Die Schärfe von Chorizo ​​und Jalapeno ist subtil, aber genug, um Ihre Aufmerksamkeit zu erregen, und wird durch den sanften, schmelzigen Colby Jack perfekt ausgeglichen. Schnappen Sie sich eine Tüte Tortillachips oder einen Laib Knoblauchbrot und beginnen Sie mit dem Dippen.

Warum Sie diesen Chili-Käse-Dip lieben werden

Ich könnte den ganzen Tag Loblieder auf diesen Partystar singen, aber Sie müssen es wirklich selbst ausprobieren, um zu verstehen, was ich meine. Auf jeden Fall sind hier einige meiner liebsten Dinge daran.

• Genau die richtige Menge an Schärfe. Dieser Dip ist scharf, aber nicht zu scharf. Die leichte Schärfe von Chorizo ​​und Jalapeno wärmt Sie an kühlen Tagen, ohne Ihren Gaumen zu verwöhnen. Und wenn Sie es weniger scharf mögen, lassen Sie einfach die Jalapeno weg oder greifen Sie zu einer milden Chorizo.
• Käsige, klebrige Güte. Ich kann nicht genug davon bekommen, wie dick, cremig und käsig dieser Dip ist. Wie es von deinem Chip tropft? So gut! Jeder wird Sie um das Rezept betteln.
• Schnell und einfach. Sie veranstalten eine Party und haben wenig Zeit? Dies ist das Rezept für Sie. Sie haben es in 30 Minuten auf dem Vorspeisentisch (Pssst, Sie müssen nur 15 davon in der Küche sein).
• Anpassbar. Hier gibt es so viel Raum zum Experimentieren. Verwenden Sie einen anderen Käse, fügen Sie lustige Mix-Ins hinzu, passen Sie die Gewürze an Ihre Geschmackspräferenzen an und vieles mehr. Schauen Sie sich den Abschnitt unten mit dem Titel „Fun Variations“ an, um sich inspirieren zu lassen.

Was du brauchen wirst

Gehen Sie in den Laden und besorgen Sie sich alles, was Sie für die Zubereitung dieses Chili-Käse-Dips benötigen. Hier ist eine Einkaufsliste für Sie. Genaue Maße finden Sie in der Rezeptkarte unten.

• Frische Chorizo-Wurst – Gehäuse abnehmen. Auch frische Andouille oder Linguica reichen aus.
• Schwarze Bohnen aus der Dose – Alternativ können Sie auch gerne Pintobohnen verwenden.
• Tomatenmark
• Kleine Tomatenwürfel – Ich habe Dosentomaten verwendet, aber auch frische, gewürfelte Tomaten würden funktionieren.
• Jalapeno – Ich habe die Kerne entfernt, aber Sie können sie auch drin lassen, wenn Sie einen besonders würzigen Dip wünschen.
• Allzweckmehl – Ein glutenfreies Mehl im Verhältnis 1:1 würde auch funktionieren.
• Vollmilch
• Frisch geriebener Colby-Jack-Käse – Ich empfehle Ihnen dringend, hier frisch geriebenen Käse zu verwenden. Das vorgeriebene Zeug schmilzt nicht so gut und der Geschmack wird nicht so gut sein. Wenn Sie möchten, können Sie auch einen anderen Käse verwenden. Geriebener Cheddar oder Pepper Jack wären großartig.
• Frühlingszwiebeln – Die Frühlingszwiebeln sind ein optionales Topping. Sie fügen jedoch eine schöne Farbe hinzu.

Wie man einen Chorizo-Chili-Käsedip macht

Hier finden Sie einen kurzen Überblick darüber, wie Sie diesen käsigen, würzigen und leckeren Chili-Käse-Dip zubereiten. Scrollen Sie unbedingt zur Rezeptkarte unten, um detailliertere Anweisungen zu erhalten.

• Die Chorizo ​​anbraten. In einer gusseisernen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze die Chorizo-Wurst anbraten und dabei zerteilen.
• Bauen Sie den Dip auf. Bohnen, Tomatenmark, Tomatenwürfel und Jalapeno unterrühren.

• Machen Sie es klebrig. Mehl einrühren und 30 Sekunden kochen lassen, dann langsam die Milch und dann den Käse einrühren. Kochen, bis der Käse geschmolzen und der Dip eingedickt ist.
• Aufschlag. Mit Frühlingszwiebeln garnieren und heiß mit Tortillachips servieren.

Tipps für den Erfolg

Schlagen Sie dieses Chili-Käse-Dip-Rezept gleich beim ersten Mal um, indem Sie diese bewährten Tipps und Tricks befolgen.

• Reiben Sie Ihren eigenen Käse. Im Ernst, Leute. Das vorgeriebene Zeug ist einfach nicht so gut. Es enthält Konservierungsstoffe, die seine Schmelzkraft beeinträchtigen und den Geschmack negativ beeinflussen.
• Bleib in Bewegung. Halten Sie beim Mischen von Milch und Käse in der Pfanne alles in Bewegung, damit sich keine Klumpen bilden.
• Nicht zu lange kochen. Sobald der Käse geschmolzen und der Dip eingedickt ist, nehmen Sie ihn vom Herd. Das Kochen des Dips über diesen Punkt hinaus kann dazu führen, dass die Milchprodukte gerinnen und/oder der Dip anbrennt. Widerstehen Sie auch der Versuchung, die Hitze zu erhöhen, damit der Käse schneller schmilzt. Dies ist eine einfache Möglichkeit, es zu verbrennen.
• Sofort servieren. Dieser Dip wird am besten heiß und schmelzend serviert. Sobald er abkühlt, wird der Käse nicht mehr ganz so klebrig und lecker sein.

Lustige Variationen

Haben Sie keine Angst, mit diesem Rezept zu experimentieren. Es ist ziemlich anpassbar. Hier sind einige lustige Ideen für Sie.

• Probieren Sie einen anderen Käse. Ich habe mich für Colby Jack entschieden, aber Monterey Jack, Pepper Jack oder scharfer Cheddar wären auch großartig. Sie könnten sogar eine Kombination verwenden. Fühlen Sie sich besonders spritzig? Streuen Sie auch etwas zerkrümelten Blauschimmelkäse hinein.
• Passen Sie die Gewürzstufen individuell an. Dieses Rezept ist großartig, weil man es wirklich so mild oder scharf zubereiten kann, wie man möchte. Für einen würzigeren Dip lassen Sie die Kerne in der Jalapeno und/oder wählen Sie eine würzige Chorizo. Lassen Sie die Jalapeno ganz weg (oder tauschen Sie sie gegen eine mildere Chili aus) und/oder wählen Sie eine milde Chorizo, wenn Sie Gewürze nicht gut vertragen.
• Lustige Mix-Ins. Nutzen Sie diesen Dip als leere Leinwand für Ihre Kreativität. Fühlen Sie sich frei, etwas abgetropften Mais aus der Dose, gehackte geröstete Paprika, gekochten Speck oder was auch immer Ihre Geschmacksknospen zum Kribbeln bringt, unterzumischen.

Serviervorschläge

Ich serviere diesen käsigen Dip gerne mit einer Vielzahl von Dips. Zu meinen Favoriten gehören Maistortillachips, knuspriges Brot (oder sogar Knoblauchbrot) und knuspriges Gemüse wie Karotten und Sellerie. Dies ist die perfekte Party-Vorspeise und passt wunderbar zu anderen Dips (siehe Abschnitt unten mit dem Titel „Weitere einfache Dip-Rezepte“ als Inspiration) und Fingerfood. Ich liebe diesen hausgemachten Chex-Mix und meine Pizzabissen in letzter Zeit.

So lagern und erwärmen Sie Reste

• Lagern. Sobald der Dip vollständig abgekühlt ist, verschließen Sie ihn in einem luftdichten Behälter. Sie können es bis zu 4 Tage im Kühlschrank oder bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahren.
• Zum Aufwärmen. Lassen Sie den Dip im Kühlschrank auftauen (falls zutreffend), bevor Sie ihn in eine Auflaufform geben, mit Aluminiumfolie abdecken und bei 350 °F 15–20 Minuten lang backen oder bis er durchgeheizt ist. Sie können den restlichen Chili-Käse-Dip auch in 30-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle erhitzen und zwischendurch umrühren, bis er durchgewärmt ist.

Weitere einfache Dip-Rezepte

Auf der Suche nach weiteren umwerfenden Dips für diese Heckklappensaison? Ich habe noch ein paar weitere auf Lager, von denen ich es kaum erwarten kann, dass Sie sie ausprobieren.

Fotografien von Eat Love Eat