Das Mexikanische Pasta Das Rezept ist eine lebendige, würzige Variante eines klassischen Wohlfühlessens. Angereichert mit traditionellen mexikanischen Gewürzen und garniert mit Käse wird es bestimmt zum neuen Familienfavoriten! Außerdem dauert es nur 25 Minuten von Grund auf neu!
In diesem Artikel
Video: Schauen Sie zu, wie wir dieses Rezept zubereiten
Warum dieses Rezept herausragt
Wer liebt nicht ein gutes Nudelgericht? Diese mexikanische Pasta ist eine einzigartige Mischung aus herzhafter Pasta und lebendigen mexikanischen Aromen, alles perfekt gebacken. Hier ist der Grund:
- Schnell: Dieses Rezept ist in nur 25 Minuten fertig und eignet sich wie unsere anderen praktischen 30-Minuten-Mahlzeiten perfekt für arbeitsreiche Abende unter der Woche.
- Voller Geschmack: Die Kombination aus hausgemachtem Taco-Gewürz, Salsa und mexikanischem Mischkäse verleiht dieser Pasta einen kräftigen, aufregenden Geschmack.
- Vielseitig: Sie können entweder mageres Rinderhackfleisch oder Putenhackfleisch verwenden und es so an Ihre Vorlieben anpassen.
- Gesund: Es enthält Vollkornnudeln, mageres Fleisch und schwarze Bohnen, was es zu einer nahrhaften Wahl macht.
- Wohlfühlessen: Trotz seiner einzigartigen Wendung vermittelt dieses Rezept immer noch das wohlige Gefühl eines klassischen Auflaufs.
Wichtige Rezeptzutaten
- Korkenziehernudeln – Das Rückgrat unseres Gerichts, Vollkorn-Korkenziehernudeln, sorgt nicht nur für eine gesunde Note, sondern hält auch die Sauce gut fest, sodass jeder Bissen voller Geschmack ist.
- Mageres Rinderhackfleisch oder Truthahn – Dies ist das Protein unseres Gerichts, es fügt eine herzhafte Note hinzu und nimmt die Aromen des Taco-Gewürzes wunderbar auf.
- hausgemachtes Taco-Gewürz – Es verleiht dem Gericht eine besondere Geschmacksexplosion und sein unverwechselbares mexikanisches Flair.
- Klobige Salsa – Wir verwenden ein Glas stückige Salsa, um dem Gericht eine würzige Note zu verleihen und es saftig und aromatisch zu halten.
- Schwarze Bohnen und schwarze Oliven – Diese sorgen für einen schönen Kontrast in der Textur und ihr erdiger Geschmack gleicht die Schärfe des Gerichts aus.
- Mexikanischer Mischkäse – Wir bestreuen unser Gericht großzügig mit geriebenem mexikanischem Mischkäse, der zu einer köstlich klebrigen Schicht verschmilzt.
- Garnituren – Frisch gehackter Koriander sorgt für einen Hauch Frische, während Avocadoscheiben dem Gericht eine cremige Note verleihen und den Geschmack perfekt abrunden.
Substitutionen und Variationen
Dieses herzhafte mexikanische Pasta-Rezept ist ein geschmacksintensives Gericht, das garantiert ein Publikumsliebling ist. Aber wir wissen, dass jeder seinen eigenen Geschmack und seine eigenen Ernährungsbedürfnisse hat. Schauen wir uns also einige leckere Variationen und Substitutionen an:
- Pasta: Obwohl wir Vollkorn-Korkenziehernudeln verwenden, können Sie diese auch durch Ihre Lieblingsnudelsorte ersetzen. Glutenfreie Nudeln würden auch gut funktionieren.
- Eiweiß: Das Rezept sieht mageres Rinder- oder Putenhackfleisch vor, aber Sie können es auch leicht durch Hühnerhackfleisch, Tofu oder sogar einen pflanzlichen Fleischersatz ersetzen.
- Würze: Für dieses Gericht verwenden wir hausgemachtes Taco-Gewürz, aber auch jede im Laden gekaufte Variante oder Ihre eigene Gewürzmischung würde wunderbar funktionieren.
- Bohnen: Wenn schwarze Bohnen nicht Ihr Ding sind, probieren Sie Pintobohnen oder Kidneybohnen, wie wir sie in unserem mexikanischen Taco-Salat verwenden. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie sie gut abspülen und abtropfen lassen.
- Käse: Wir lieben die mexikanische Käsemischung hier, aber Sie können auch Ihren Lieblingskäse verwenden. Eine Mischung aus Cheddar und Monterey Jack wäre köstlich, oder machen Sie es mit etwas Pepper Jack würzig.
- Beilagen: Die Möglichkeiten sind endlos! Abgesehen von Koriander- und Avocadoscheiben können Sie auch einen Schuss Sauerrahm, eine Prise Frühlingszwiebeln oder einen Spritzer frischen Limettensaft hinzufügen, um den Geschmack noch pikanter zu machen.
Schritt-für-Schritt-Rezeptanleitung
- Nudeln in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen, abgießen und beiseite stellen.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch anbraten. Hackfleisch hinzufügen und braun braten. Taco-Gewürz, Salsa, schwarze Bohnen, Oliven und Oregano unterrühren.
- Diese Mischung mit den Nudeln vermischen, Käse unterrühren und in die Auflaufform geben.
- Mit dem restlichen Käse belegen und 10 Minuten backen. Vor dem Servieren mit Koriander und Avocado garnieren.
Die vollständige Liste der Zutaten und Anweisungen finden Sie in der Rezeptkarte unten.
So bereiten Sie sich vor
Diese mexikanische Pasta ist nicht nur ein Publikumsliebling, sondern eignet sich auch hervorragend zum Vorbereiten. Werfen Sie einen Blick auf unsere beliebtesten Vorbereitungsstrategien für dieses Rezept:
- Fleischmischung: Sie können die Fleischmischung mit Zwiebeln, Knoblauch, Hackfleisch, Taco-Gewürz, Salsa, schwarzen Bohnen, Oliven und Oregano im Voraus zubereiten. Nach dem Garen abkühlen lassen und bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Wenn Sie bereit sind, das Gericht zusammenzustellen, erhitzen Sie es einfach.
- Käse: Den mexikanischen Mischkäse zerkleinern und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Auf diese Weise können Sie es direkt zur Nudel-Fleisch-Mischung hinzufügen und vor dem Backen darüber streuen.
- Vorab zusammenbauen: Sie können den Auflauf auch komplett zusammenbauen und bis zu 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Zum Servieren mit Käse belegen und offen im Ofen backen.
Was man zu mexikanischer Pasta servieren sollte
Salate
Brot
Chips und Dips
Häufig gestellte Fragen
Welche Nudelsorte eignet sich am besten für dieses mexikanische Nudelrezept?
Für dieses Rezept haben wir Vollkorn-Korkenziehernudeln verwendet, Sie können aber auch jede andere Nudeln Ihrer Wahl verwenden. Der Schlüssel liegt darin, es al dente zu kochen, um eine gute Konsistenz zu erhalten.
Kann ich im Laden gekauftes Taco-Gewürz verwenden?
Absolut! Wenn Sie zu Hause nicht alles haben, um Ihr eigenes hausgemachtes Taco-Gewürz herzustellen, können Sie im Laden gekauftes Taco-Gewürz verwenden. Es verleiht Ihrer Pasta immer noch den köstlichen mexikanischen Geschmack.
Wie lange sind mexikanische Nudeln haltbar?
Mexikanische Nudeln können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen einfach in die Mikrowelle stellen oder in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
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Mexikanischer Nudelauflauf
Dieser mexikanische Nudelauflauf hat alle köstlichen Tex-Mex-Geschmacksrichtungen, die Sie lieben. Einfache Mahlzeit unter der Woche, die die ganze Familie verschlingen wird.
- 16 oz ungekochte Teigwaren, Muscheln
- 2 TB Olivenöl
- 1 Pfund Hackfleisch , 93 % mager
- 1,25 Unze Tacogewürz
- 32 oz Salsa, Ihre Lieblingsmarke
- 1 ganz grüner Pfeffer, gehackt und entkernt
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 2 TL getrockneter Oregano
- 3 Tassen Mexikanische Käsemischung, zerkleinert, geteilt
- ⅔ Tasse leichte saure Sahne
- Optionale Beilagen: gehackter Koriander oder Frühlingszwiebeln, gewürfelte Avocado, gehackte Tomaten
- Heizen Sie den Ofen auf 350 °F vor, wobei sich der Rost auf der unteren mittleren Position befindet. Nudeln nur in Salzwasser al dente kochen. Abtropfen lassen – nicht ausspülen. Die abgetropften Nudeln zurück in den leeren Topf geben und beiseite stellen.
- Während Nudeln kochen: Öl in einer großen, schweren Pfanne erhitzen. Hackfleisch bei mittlerer Hitze anbraten. Taco-Gewürz, Salsa, grüne Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Oregano unterrühren. Umrühren und zum Kochen bringen. Sofort vom Herd nehmen.
- In der Zwischenzeit 1,5 Tassen Käse und Sauerrahm zu den Nudeln im Topf geben und gut vermischen. Die Fleischmischung untermischen. Verwenden Sie einen Gummispatel, um die Nudeln in eine 9×13 große Auflaufform zu geben.
- Ohne Deckel 30 Minuten bei 180 °C backen. Mit frisch gehacktem Koriander garnieren.
- Dieses Rezept ist perfekt für eine große Menschenmenge, da es für eine 9×13 große Auflaufform reicht. Das Rezept kann für ein 8×8-Gericht halbiert werden.
- Option ohne Backen: Überspringen Sie den Backschritt und geben Sie den Käse direkt in die Nudelmischung. Direkt aus dem Topf servieren.
- Sie können die Nudelschalen auch durch andere Nudelformen wie Rotini oder Korkenzieher ersetzen.
- Anstelle von Rindfleisch kann auch mageres Putenhackfleisch verwendet werden.
- Anstelle von Sauerrahm kann auch einfacher griechischer Volljoghurt verwendet werden.
- Grüne Paprika können durch rote/gelbe Paprika, schwarze Paprika, Oliven oder Mais ersetzt werden.
- Dieses Gericht eignet sich perfekt für die Zubereitung von Mahlzeiten; es wärmt die ganze Woche über gut auf.
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Kalorien: 424kcal | Kohlenhydrate: 45G | Eiweiß: 25G | Fett: 16G | Gesättigte Fettsäuren: 7G | Mehrfach ungesättigtes Fett: 1G | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 6G | Transfette: 0,3G | Cholesterin: 56mg | Natrium: 788mg | Kalium: 553mg | Faser: 4G | Zucker: 6G | Vitamin A: 1019IU | Vitamin C: 4mg | Kalzium: 453mg | Eisen: 2mg
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