Käsekuchen-Obst-Tarte-Rezept mit Mürbeteigboden

Wenn Sie nach einer Möglichkeit suchen, Ihr Dessert aufzuwerten, sind Sie bei uns an der richtigen Adresse: Käsekuchen-Obst-Tarte. Wir vereinen einen buttrigen Boden, eine samtige Käsekuchenfüllung und einen Regenbogen aus saftigen, frischen Früchten obendrauf zu einem hübschen Dessert, das einfach pure Glückseligkeit bietet!

Was ist eine Käsekuchen-Obst-Tarte?

Diese Käsekuchen-Obst-Tarte ist der ultimative Dessert-Mashup, der das Beste aus beiden Welten vereint: die cremige Dekadenz des Käsekuchens und die erfrischenden, lebendigen Aromen einer Obst-Tarte! Um sie zuzubereiten, kreieren wir einen superleichten, leicht süßen Boden und bedecken ihn mit einer köstlichen Schicht cremiger Käsekuchenfüllung. Dann runden wir das Ganze mit einer bunten, saftigen Auswahl an frischem Obst und einer glänzenden Aprikosenglasur ab.

Egal, ob Sie bei einer Dinnerparty Eindruck machen oder sich einfach nur einen cremigen, fruchtigen Leckerbissen gönnen möchten: Mit diesem Rezept für eine Käsekuchen-Obsttorte erhalten Sie ein witziges, dekadentes und optisch ansprechendes Dessert, das jeden Naschkatzen zufriedenstellt!

Zutaten, die Sie für dieses einfache Käsekuchen-Obst-Tarte-Rezept benötigen

Kruste

• Allzweckmehl – Dies ist die Grundlage unserer Kruste – es verleiht ihr die perfekte, flockige Textur, die bei jedem Bissen genau richtig zerbröselt.
• Puderzucker – Zum Süßen geben wir nur etwas Puderzucker hinzu.
• Ungesalzene Butter – Butter macht die Kruste reichhaltig und buttrig und verleiht ihr eine angenehme, auf der Zunge schmelzende Textur.
• Vanille – Ein Spritzer Vanille verleiht der Kruste einen subtilen, aromatischen Geschmack, der perfekt mit dem cremigen Belag harmoniert.
• Prise Salz – Schon eine Prise gleicht die Süße aus und verstärkt den Geschmack aller anderen Zutaten.

Käsekuchenbelag

• Frischkäse bei Zimmertemperatur – Frischkäse ist der Star der Show! Er schafft eine glatte, cremige Basis, die absolut unwiderstehlich ist.
• Ricotta aus Vollmilch – Ricotta verleiht dem Käsekuchenbelag eine perfekt leichte und lockere Textur.
• Kalte Schlagsahne – Sahne hilft, den Belag etwas zu verdünnen und verleiht ihm eine seidig-glatte Textur.
• Puderzucker – Wir lieben, wie Puderzucker die Käsemischung süßt, aber auch dem Belag ein samtiges Mundgefühl verleiht!
• Zitronenschale – Die Schale verleiht dem Belag einen zitronigen Kick, der der gesamten Torte das gewisse Etwas verleiht.
• Frischer Zitronensaft – Zitronensaft hilft, die Schwere des Belags mit einem Schuss Säure auszugleichen.
• Obst – Wir verwenden gerne Beeren, aber Sie können jede beliebige Art von frischem Obst verwenden. Probieren Sie Pfirsiche, Kiwi, Bananen oder andere Früchte, die bei Ihnen gerade Saison haben.
• Aprikosenmarmelade mit Wasser gemischt – Wir lieben es, dass diese glänzende Glasur nicht nur einen schönen Schimmer verleiht, sondern auch einen Hauch fruchtiger Süße, der alles zusammenhält!

So bereiten Sie dieses einfache Dessert zu

1. Den Teig zubereiten. Mehl, Zucker und Salz in eine große Schüssel geben und gut verrühren. Dann Butter und Vanille hinzufügen und mit einem Holzlöffel verrühren, bis ein Teig entsteht.
2. Die Torte backen. Den Teig in einer Pfanne ausbreiten und backen, bis er goldbraun ist.
3. Die Füllung zubereiten. Frischkäse und Puderzucker in eine große Schüssel geben und gut verrühren. Unter ständigem Rühren Ricotta und Sahne hinzufügen. Sobald die Mischung leicht und locker ist und sich Spitzen bilden, Zitronenschale und Zitronensaft unterheben.
4. Die Torte zusammensetzen. Die Füllung auf dem abgekühlten Boden verteilen und mit frischem Obst belegen.
5. Mit Glasur garnieren. Geben Sie Marmelade und Wasser in einen mikrowellengeeigneten Behälter und erhitzen Sie diese kurz in der Mikrowelle. Vermischen Sie die Mischung und bestreichen Sie die Früchte damit.
6. Die Torte fest werden lassen. Stellen Sie die Torte in den Kühlschrank und lassen Sie sie mehrere Stunden fest werden.

Notiz: Sie können diese Torte auch problemlos im Voraus zubereiten, indem Sie die Torte und die Füllung zubereiten und sie getrennt für 2–3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Dann vor dem Servieren einfach zusammensetzen.

Variationen unseres Obstkuchenrezepts

• Kakaopulver – Für einen schokoladigen Geschmack in der Kruste geben Sie ein paar Esslöffel Kakaopulver hinzu.
• Mascarpone – Für einen noch reichhaltigeren Belag können Sie Frischkäse durch Mascarpone ersetzen.
• Griechischer Joghurt – Verwenden Sie griechischen Joghurt anstelle von Ricotta für einen würzigeren, proteinreicheren Belag.
• Zitrusschale – Für eine andere Zitrusnote verwenden Sie Orangen- oder Limettenschale anstelle von Zitronenschale.
• Honig – Für eine natürliche, blumige Süße beträufeln Sie es mit einer Mischung aus Honig und Wasser.
• Nüsse – Für zusätzlichen Knusprigkeit und Geschmack mit gehackten Pistazien, Mandeln oder Pekannüssen bestreuen.
• Essbare Blumen – Für eine schöne, elegante Note garnieren Sie essbare Blüten.
• Erdbeerkonfitüre – Für einen etwas anderen, fruchtigen Guss können Sie statt Aprikosenmarmelade Erdbeermarmelade verwenden.

Kann ich Reste aufbewahren?

Wenn Ihre Freunde und Familie diese Torte genauso lieben wie wir, ist es unwahrscheinlich, dass beim Servieren dieser Torte etwas übrig bleibt! Aber falls doch, lässt sie sich leicht aufbewahren – beachten Sie nur, dass die Kruste beim Stehen weicher wird, da sie Feuchtigkeit aus der Füllung und den Früchten aufnimmt.

Da diese Obsttorte eine Käsekuchenfüllung hat, müssen Sie sie kühlen, damit sie frisch und essbar bleibt. Legen Sie sie einfach in einen luftdichten Behälter oder wickeln Sie sie fest in Plastikfolie ein und lagern Sie sie 5-7 Tage lang im Kühlschrank.

Zwar können Sie Reste bis zu drei Monate im Gefrierschrank aufbewahren, es ist jedoch unwahrscheinlich, dass die Torte und die Füllung ihre ursprüngliche Konsistenz behalten.

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