Italienischer Hackbraten

Taschen voller Gemüse und herzhaftem Fleisch – dieses Gericht ist der Hammer. Es ist ein italienischer Hackbraten, der einem Festmahl würdig ist!

Ein Familienliebling und ein echter Gaumenschmaus – dieser italienische Hackbraten ist ein klassisches Rezept, das die Leute mit seinem Duft nach köchelndem Fleisch und aromatischen Gewürzen in die Küche lockt! Seine Köstlichkeit beruht auf dem überraschenden Geschmack und der Textur, die mit jedem Bissen entsteht. Er ist außerdem super vielseitig und ermöglicht Variationen von Fleisch und Gewürzen. Hackfleisch, Schweinefleisch oder italienische Wurst sind alle geeignet! Was auch immer Sie wählen, es funktioniert und wird garantiert ein Hit!

Ist italienischer Hackbraten gesund?

Wie gesund dieses Rezept ist, hängt stark von den individuellen Ernährungsbedürfnissen ab, aber meine Faustregel lautet: Schauen Sie sich die Zutaten immer genauer an!

Wenn ein Rezept eine Vielzahl von Zutaten wie frische Kräuter, Gemüse und Hackfleisch enthält, können Sie sich darauf verlassen, dass es nicht nur nahrhaft, sondern normalerweise auch ziemlich lecker ist. Italienischer Hackbraten ist ein One-Hit-Homerun. Er enthält jede Menge Protein und Ballaststoffe, und selbst wenn Sie meinen Rat missachten und auf gemischtes Gemüse wie Sellerie oder Spinat verzichten, kann er sich immer noch sehen lassen. Mein Tipp zu diesem Gericht ist, die Gewürze, wo immer möglich, durch frische zu ersetzen. Ich verwende gerne FRISCHEN Knoblauch zusätzlich zum Knoblauchpulver und dasselbe gilt für Oregano und Basilikum.

Sie brauchen es glutenfrei? Wir haben das Richtige für Sie!

Tauschen Sie einfach die Semmelbrösel aus und ersetzen Sie sie durch Leinsamenmehl. Ich lobe es den ganzen Tag! Leinsamenmehl ist reich an Omega-3-Fettsäuren und enthält Proteine ​​und jede Menge Ballaststoffe. Außerdem ist es reich an Thiamin, einem B-Vitamin, das für den Energiestoffwechsel und die Zellfunktion entscheidend ist. Leinsamen eignen sich hervorragend für Personen mit Zöliakie und nicht-zöliakischer Glutenunverträglichkeit.

Ich erinnere mich, dass ich zum ersten Mal über diese Samen gestolpert bin, als ich einen verrückten, strengen Gesundheitskick hatte! Ich war damals 17 und verbrachte jeden Tag in einem beheizten Raum mit einer streng pflanzlichen Ernährung. Yoga und Veganismus haben mich vereinnahmt und ich bin stolz darauf, sagen zu können, dass ich meine einschränkende Sicht auf Essen weit hinter mir gelassen habe. Ich war viel zu extrem und entschied schließlich, dass das Leben zu kurz ist, um eine meiner größten Freuden im Leben einzuschränken! Aber rückblickend habe ich in dieser Zeit viel über Ernährung gelernt und Leinsamen waren ein wichtiger Grundnahrungsmittel. Ich habe sie zu meinen Smoothies gegeben, mit ihnen gebacken und sogar meine Haferflockenschalen damit garniert. Leinsamen sind in jeder Hinsicht ein Superfood. Wenn Sie sie nicht kennen, empfehle ich Ihnen dringend, sie auszuprobieren.

ZUTATEN

• 1 Pfund Hackfleisch (85 % mager)
• 1/2 Pfund Hackfleisch vom Schwein
• 1 Tasse italienisch gewürzte Semmelbrösel
• 1/2 Tasse geriebener Parmesankäse
• 2 große Eier
• 1/4 Tasse frische Petersilie, fein gehackt
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano
• 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1/2 Tasse Marinarasoße, plus etwas mehr zum Servieren
• 1/2 Tasse geriebener Mozzarella

ANWEISUNGEN

Vorwärmen

Ofen und Kastenform vorbereiten.

Mischen

Kombinieren Sie die Zutaten, ohne zu viel zu vermischen.

Form

Einen Laib formen und Soße hinzufügen.

Backen

Aufkochen, Käse dazugeben und fertig backen.

Ausruhen

Vor dem Schneiden und Servieren ruhen lassen.

Verschlingen!

FAQs & Tipps

Serviervorschläge

Genießen Sie dieses Gericht am besten mit Kräuterkartoffeln, cremiger Polenta oder einem knusprigen Baguette aus Knoblauchbrot! Ich liebe meine Gemüsebeilagen – kombinieren Sie sie mit etwas Broccolini, grünen Bohnen oder in Balsamico gebratenem Spargel. Und falls Sie etwas übrig haben, eignet es sich hervorragend für ein Sandwich: einfach in Scheiben schneiden und mit geschmolzenem Käse belegen (am besten im Panini-Stil)!

Schauen Sie sich diese Rezepte für geröstete Kartoffeln oder gerösteten Rosenkohl mit Spargel an und holen Sie sich Inspiration für Ihre Beilagen!

Rezept

Italienischer Hackbraten

 

Vorbereitung: 15 Protokoll Protokoll

Kochen: 1 Stunde Stunde

Gesamt: 1 Stunde Stunde 15 Protokoll Protokoll

Zutaten

• 1 Pfund Hackfleisch 85 % mager
• 1/2 Pfund Mett
• 1 Tasse Italienische Semmelbrösel
• 1/2 Tasse geriebener Parmesankäse
• 2 Große Eier
• 1/4 Tasse frische Petersilie fein gehackt
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano
• 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1/2 Tasse Marinara-Soße plus extra zum Servieren
• 1/2 Tasse geriebener Mozzarella

Anweisungen

• Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Eine 9×5-Zoll-Kastenform einfetten.
• In einer großen Schüssel Rinderhackfleisch, Schweinehackfleisch, Semmelbrösel, Parmesankäse, Eier, Petersilie, Knoblauchpulver, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer vermengen. Nur kurz verrühren, dabei darauf achten, nicht zu viel zu vermischen.
• Geben Sie die Mischung in die vorbereitete Kastenform und formen Sie einen Laib. Verteilen Sie die Marinarasoße gleichmäßig darüber.
• Im vorgeheizten Backofen 45 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und geriebenen Mozzarella darüber streuen.
• Zurück in den Ofen geben und weitere 15 Minuten backen, oder bis der Hackbraten eine Innentemperatur von 160 °F (71 °C) erreicht.
• Lassen Sie den Hackbraten 10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden. Auf Wunsch mit zusätzlicher Marinarasoße servieren.

Ernährungsinfo:

Kalorien: 343kcal (17 %) Kohlenhydrate: 13G (4 %) Eiweiß: 22G (44 %) Fett: 22G (34 %) Gesättigte Fettsäuren: 9G (56 %) Mehrfach ungesättigtes Fett: 2G Einfach ungesättigte Fettsäuren: 9G Transfett: 1G Cholesterin: 112mg (37 %) Natrium: 642mg (28 %) Kalium: 369mg (11 %) Faser: 1G (4 %) Zucker: 2G (2 %) Vitamin A: 408IE (8 %) Vitamin C: 4mg (5 %) Kalzium: 170mg (17 %) Eisen: 3mg (17 %)

Haftungsausschluss für Ernährung

Die auf Food Faith Fitness geschriebenen und erstellten Rezepte dienen nur zu Informationszwecken.

Autor: Vendela Raquel

Kurs:Hauptkurs

Küche:Italienisch

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