Ich könnte locker einen ganzen Korb Texas Roadhouse Rolls in nur wenigen Minuten verschlingen. Sie haben mit ihrer butterigen Kruste so etwas Suchtmachendes, und wenn sie mit dieser süßen Honig-Zimt-Butter bestrichen sind, kann ich mich nicht beherrschen. Leider kann ich nicht jeden Abend der Woche auswärts essen, aber ich kann trotzdem meine Lieblingsbrötchen zu Hause genießen! Ich habe einfache Zutaten verwendet, um diese leicht zuzubereitenden Brötchen mit genau dem richtigen Geschmack zu kreieren! Meine Kinder betteln mich jede Woche an, sie zu backen!
![Draufsicht auf Texas Roadhouse Rolls mit Honig-Zimt-Butter.](https://www.miniweb.tv/wp-content/uploads/2024/07/1721144353_768_Rezept-fuer-Texas-Roadhouse-Rolls-The-Cookie-Rookie®.jpg)
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Ich liebe die Brötchen von Texas Roadhouse so sehr, dass ich einmal vorher angerufen und eine Schachtel gefrorene Brötchen bestellt habe, um sie zu Hause zu backen – ja, das kann man machen. So sehr ich diese Erfahrung auch genossen habe, wusste ich, dass es einen besseren Weg geben musste, diese Brötchen regelmäßig in die Hände zu bekommen. Es stellte sich heraus, dass diese einfachen Hefebrötchen mit einfachen Zutaten, einer einfachen Methode und viel Butter super einfach zuzubereiten sind!
Was steckt in diesem Rezept für Texas Roadhouse Rolls?
- Milch: Verleiht dem Teig Feuchtigkeit. Ich bevorzuge Vollmilch, da sie den Teig weicher und reichhaltiger macht, aber jede andere Milchsorte funktioniert.
- Butter: Ungesalzene Butter verleiht dem Teig Fülle und Geschmack und sorgt dafür, dass die Brötchen blättrig werden.
- Hefe: Aktive Trockenhefe hilft dem Teig beim Aufgehen, sodass leichte und lockere Brötchen entstehen.
- Zucker: Kristallzucker nährt die Hefe und hilft bei ihrer Aktivierung. Außerdem verleiht er den Brötchen eine süße Note.
- Honig: Verleiht diesen Brötchen die typische blumige Süße und trägt dazu bei, dass sie tagelang weich bleiben.
- Ei: Bereichert den Teig und verleiht zusätzliche Struktur, um die Zutaten zusammenzuhalten.
- Salz: Koscheres Salz verbessert den Gesamtgeschmack der Brötchen.
- Mehl: Allzweckmehl verleiht diesen Brötchen durch die Bildung eines Glutennetzwerks Struktur.
![Zutaten für Texas Roadhouse Rolls in einzelnen Schüsseln.](https://www.miniweb.tv/wp-content/uploads/2024/07/1721144353_265_Rezept-fuer-Texas-Roadhouse-Rolls-The-Cookie-Rookie®.jpg)
![Ein E-Mail-Symbol auf schwarzem Hintergrund.](https://www.miniweb.tv/wp-content/uploads/2024/02/Alfredo-Rezept-fuer-geschwaerzte-Garnelen-–-The-Cookie-Rookie®.png)
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Tipps für den Erfolg
- Stellen Sie sicher, dass die Milch genau auf die angegebene Temperatur (40-43 °C) erhitzt wird. Wenn es zu kalt ist, bleibt die Hefe inaktiv, und wenn es zu heiß ist, wird die Hefe abgetötet. Beide Extreme führen dazu, dass das Brot nicht aufgeht.
- Wenn die Hefemischung nach einigen Minuten Ruhezeit nicht schaumig erscheint, verwerfen Sie sie und beginnen Sie erneut mit frischer Hefe.
- Messen Sie das Mehl mit der Löffel-und-Wasserwaage-Methode ab, um dichte, trockene Brötchen zu vermeiden.
- Der Teig ist richtig geknetet, wenn er glatt ist und beim leichten Anstupsen mit dem Finger langsam zurückfedert.
- Die gesamte Gehzeit hängt von der Umgebungstemperatur Ihrer Küche ab. Wenn es in Ihrer Küche warm ist, dauert das Aufgehen des Teigs weniger lange; wenn es kalt ist, dauert es länger.
- Sobald Sie die Brötchen geformt haben, können Sie sie auf diese Weise bis zu 3 Monate lang einfrieren. Tauen Sie sie vor dem Backen einfach über Nacht im Kühlschrank auf.
So lagern und aufwärmen Sie
Bewahren Sie übrig gebliebene Texas Roadhouse-Rolls in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 2 Tage, im Kühlschrank bis zu 4 Tage oder im Gefrierschrank bis zu 3 Monate auf. Wenn sie gefroren sind, lassen Sie sie über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor Sie sie etwa 5 Minuten lang in einem 350 °F heißen Ofen aufwärmen.
![Nahaufnahme eines teilweise gegessenen Texas-Roadhouse-Brötchens, das auf einem anderen Brötchen liegt.](https://www.miniweb.tv/wp-content/uploads/2024/07/1721144354_364_Rezept-fuer-Texas-Roadhouse-Rolls-The-Cookie-Rookie®.jpg)
Serviervorschläge
Natürlich sollten diese Texas Roadhouse-Rollen mit Honig-Zimt-Butter serviert werden, aber sie schmecken auch mit klassischer gesalzener Butter hervorragend. Ich liebe es, Texas Roadhouse nach Hause zu bringen, indem ich diese Rollen mit gebackenen Zwiebeln, gegrilltem Ribeye, Ofenkartoffeln und grünen Bohnen mit Speck serviere! Das ist meine Lieblingsbestellung!
So machen Sie Texas Roadhouse Rolls Schritt für Schritt
Den Teig mischen: Mischen Sie in der Schüssel einer Küchenmaschine 1 Tasse Vollmilch, ¼ Tasse geschmolzene ungesalzene Butter, 2¼ Teelöffel Trockenhefe, ¼ Tasse Kristallzucker und 3 Esslöffel Honig. Lassen Sie die Mischung einige Minuten stehen, bis sie schaumig ist. Rühren Sie 1 großes Ei und 1 Teelöffel koscheres Salz ein, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie 4 Tassen Allzweckmehl hinzu, jeweils 1 Tasse auf einmal, und rühren Sie nach jeder Zugabe auf niedriger Stufe um. Rühren Sie 5 Minuten lang auf niedriger Stufe weiter, um das Brot zu kneten.
![Brotteig in einer Küchenmaschine mischen.](https://www.miniweb.tv/wp-content/uploads/2024/07/1721144355_261_Rezept-fuer-Texas-Roadhouse-Rolls-The-Cookie-Rookie®.jpg)
Den Teig kneten: Legen Sie den Teig auf die Arbeitsfläche und kneten Sie ihn einige Male mit der Hand.
![Brotteig kneten.](https://www.miniweb.tv/wp-content/uploads/2024/07/1721144355_371_Rezept-fuer-Texas-Roadhouse-Rolls-The-Cookie-Rookie®.jpg)
Den Teig aufgehen lassen: Den Teig in eine große Schüssel geben. Mit einem Handtuch abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er die doppelte Größe erreicht hat.
![eine aufgegangene Teigkugel in einer Glasschüssel.](https://www.miniweb.tv/wp-content/uploads/2024/07/1721144355_568_Rezept-fuer-Texas-Roadhouse-Rolls-The-Cookie-Rookie®.jpg)
Den Teig formen: Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und dann rechteckig auf eine Dicke von 2,5 cm ausrollen. Den Teig in 24 gleich große Quadrate (jeweils ca. 41 Gramm) schneiden und auf ein Backblech legen.
![ein ausgerolltes Teigrechteck, das in 24 Rollen geschnitten ist.](https://www.miniweb.tv/wp-content/uploads/2024/07/1721144355_246_Rezept-fuer-Texas-Roadhouse-Rolls-The-Cookie-Rookie®.jpg)
Nochmal der Beweis: Mit einem Handtuch abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde lang gehen lassen. Während der letzten 30 Minuten des Gehens den Backofen auf 350 °F vorheizen.
![24 aufgegangene Brötchen auf ein Backblech legen.](https://www.miniweb.tv/wp-content/uploads/2024/07/1721144356_845_Rezept-fuer-Texas-Roadhouse-Rolls-The-Cookie-Rookie®.jpg)
Backen und servieren: Backen Sie die Brötchen 14–16 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind. Bestreichen Sie die Kekse mit der restlichen ¼ Tasse geschmolzener Butter, bevor Sie sie mit Texas Roadhouse Butter servieren.
![24 Texas Roadhouse-Rolls auf einem Backblech.](https://www.miniweb.tv/wp-content/uploads/2024/07/1721144356_164_Rezept-fuer-Texas-Roadhouse-Rolls-The-Cookie-Rookie®.jpg)