Abendessen mit Wurst und Gemüse aus der Alufolie

Einfach Abendessen mit Wurst und Gemüse aus der Alufolie mit geräucherter Wurst, Mais, Paprika, Kartoffeln und Zucchini. In Folie einwickeln und auf dem Grill, Lagerfeuer oder im Ofen zubereiten.

Probieren Sie meine anderen Mahlzeiten in Folienpackungen: Hobo-Folienpäckchen, French-Dip-Sandwiches in Folienpackungen oder Philly Cheesesteak-Dinner in Folienpackungen.

Abendessen mit Wurst und Gemüse aus der Alufolie

Ich bin im Moment total süchtig nach Abendessen aus Alufolie, also können Sie sich bald auf eine Menge weiterer Rezepte freuen! Diese Obsession ist allerdings nicht neu – meine Mutter hat sie ständig zubereitet, entweder über dem Lagerfeuer, wenn wir zelten waren, oder im Ofen, wenn es schneite. Wir haben sie als Kinder geliebt!

Jetzt verstehe ich, warum sie sie so gerne gemacht hat – sie sind super einfach zusammenzustellen, das Aufräumen ist ein Kinderspiel und Kinder lieben es, ihre eigenen kleinen Essenspakete zu haben. Und ehrlich gesagt liebe ich sie als Erwachsene!

Zutaten für Wurst und Gemüse in der Alufolie

• Geräucherte Wurst: Jede geräucherte Wurst ist geeignet. Verwenden Sie Puten- oder Hühnerwurst für eine gesündere Option. Rind- und Schweinefleisch sorgen für mehr Geschmack.
• Rote Kartoffeln: Schneiden Sie kleine rote Kartoffeln in kleine Stücke, nicht größer als 2,5 cm. Yukon Gold-Kartoffeln sind auch gut. Beide Sorten müssen nicht geschält werden.
• Frischer Mais: Verwenden Sie frischen Zuckermais. Schneiden Sie vorsichtig! Ich lege ein dickes Küchentuch über ein scharfes Kochmesser und drücke es mit dem Handballen nach unten.
• Gelbe Zwiebel: Für ein besseres Aroma die Zwiebel fein würfeln. Große Stücke dürfen knackig bleiben.
• Rote Paprika: Verleiht Süße und Knackigkeit. Paprika jeder Farbe funktioniert, aber grün ist weniger süß.
• Zucchini: In dicke Scheiben schneiden, damit es nicht matschig wird.
• Olivenöl: Für den Geschmack und ein gleichmäßiges Garen alles mit Olivenöl bestreichen.
• Würze: Verwenden Sie eine einfache Gewürzmischung. Geben Sie am Ende bei Bedarf noch etwas Salz und Pfeffer hinzu.

KURZER TIPP

Verleihen Sie Ihren Alufolienpaketen etwas mehr Geschmack, insbesondere beim Backen im Ofen. Probieren Sie diese Optionen:

• Frisch gehackte Petersilie, Basilikum oder Koriander.
• Eine Prise würziger Cheddar- oder Parmesankäse.
• Mit einem Dip oder einer Sauce servieren, zum Beispiel einer Chick-Fil-A-Nachahmungssauce aus drei Zutaten.
• Kinder lieben Würstchen mit Ketchup!
• Dieses Rezept für Koriander-Limetten-Sauce passt gut dazu!

Wie man Wurst und Gemüse in Alufolie zubereitet

• Vorheizen: Bei mittlerer bis hoher Hitze (230 °C) grillen oder im Ofen auf 220 °C (425 °F) erhitzen.
• Folie vorbereiten: Schneiden Sie 4 große Blätter aus der Hochleistungsfolie und besprühen Sie sie mit Kochspray.
• Gemüse schneiden: Kartoffeln, Paprika, Zucchini, Mais und Zwiebel nach Anweisung schneiden.
• Wurstscheiben: Schneiden Sie die Wurst in 1,25 cm dicke Scheiben.
• Zutaten mischen: Gemüse und Wurst in einer großen Schüssel vermengen. Mit Olivenöl beträufeln und würzen. Gut vermischen, bis alles bedeckt ist.
• Pakete zusammenstellen: Die Mischung gleichmäßig auf die Folienblätter verteilen. Packungen fest verschließen.
• Kochen:
  • Grill: 25–30 Minuten garen, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden.
  • Ofen: 30–40 Minuten backen (30 für knusprig, 35 für zart, 40 für sehr zart).
• Aufschlag: Öffnen Sie die Packungen vorsichtig, um den Dampf abzulassen. Garnieren Sie sie nach Belieben mit Petersilie, zusätzlichem Salz/Pfeffer und Parmesan.

Tipps für Wurst und Gemüse in der Alufolie

• Richtig abdichten: Verschließen Sie die Folienpakete vollständig, lassen Sie jedoch Raum für Dampf.
• Festkleben verhindern: Damit das Gemüse nicht kleben bleibt, besprühen Sie die Folie großzügig.
• Gut würzen: Abschmecken und nach dem Kochen bei Bedarf mehr Salz oder Pfeffer hinzufügen.
• Verwenden Sie Hochleistungsfolie: Es ist dicker und reißfest, sodass alles im Inneren bleibt.

KURZER TIPP

So versiegeln Sie Folienpackungen

1. Vier Streifen Hochleistungsfolie abreißenjeweils etwa 2 Fuß lang.
2. Teilen Sie die Alufolie Mischung gleichmäßig in die Mitte jedes Folienstücks.
3. Zum Verschließen der Folienpackung bringen Sie die kurze Seiten mittig zusammen und vorsichtig nach unten klappen, um die Versiegelung vollständig abzuschließen. Dann die Enden aufrollen.
4. Diese Wurstfolienpackungen sind bereit zum Kochen!

Weitere Grillrezepte zum Verlieben

Abendessen mit Wurst und Gemüse aus der Alufolie

 

Einfach Abendessen mit Wurst und Gemüse aus der Alufolie mit geräucherter Wurst, Mais, Paprika, Kartoffeln und Zucchini. In Folie einwickeln und auf dem Grill, Lagerfeuer oder im Ofen zubereiten.

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Einfach Abendessen mit Wurst und Gemüse aus der Alufolie mit geräucherter Wurst, Mais, Paprika, Kartoffeln und Zucchini. In Folie einwickeln und auf dem Grill, Lagerfeuer oder im Ofen zubereiten.

Anweisungen

• Den Grill auf mittlere bis hohe Temperatur (230 °C) oder den Backofen auf 220 °C (220 °C) vorheizen. 4 große (je 60 cm) Lagen Alufolie bereitlegen und leicht mit Kochspray besprühen.
• Die Oberseite der Paprika abschneiden, die Kerne entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Wenn die Scheiben lang sind, halbieren. Die Maishülsen entfernen und in 2,5 cm dicke Scheiben schneiden. Ich lege ein dickes Küchentuch über ein scharfes Kochmesser und drücke mit dem Handballen fest nach unten. Die gelbe Zwiebel fein würfeln. Gewaschene (ungeschälte) Kartoffeln in kleine mundgerechte Stücke schneiden, etwa 8-10 Stücke pro Kartoffel. Wurst in 1,25 cm dicke Scheiben schneiden.
• Geben Sie Gemüse, Wurst, Öl und Gewürze in eine große Schüssel. Würzen Sie nach Geschmack (ich gebe 3/4 TL Salz und 1/2 TL Pfeffer hinzu). Gut vermischen.
• Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig auf die Folienblätter (etwa 2 Tassen pro Päckchen). Verschließen Sie die Folienpäckchen fest, lassen Sie aber Platz für die Luftzirkulation.
• KOCHEN SIE MIT EINER DIESER METHODEN:Grill: 25–30 Minuten grillen, nach der Hälfte der Zeit wenden. Garzustand prüfen (siehe Hinweis 2).Backen: 30–40 Minuten backen. Nach 30 Minuten ist das Gemüse knackig, nach 35 Minuten ist es für uns perfekt und nach 40 Minuten ist es sehr zart. Legen Sie die Folienpackungen auf den Ofenrost oder ein Backblech.Backblech: Die Zutaten auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen und 30–35 Minuten backen, dabei nach der Hälfte der Zeit einmal wenden/umrühren.
• Die Folienpackung vorsichtig öffnen (Dampf entweicht). Mit frischer Petersilie, zusätzlichem Salz/Pfeffer und nach Belieben frisch geriebenem Parmesan garnieren.

Rezeptnotizen

Anmerkung 1: Wenn Sie backen, anstatt zu grillen oder ein Lagerfeuer zu verwenden, benötigen Sie möglicherweise zusätzliches Salz, Pfeffer oder Parmesankäse für zusätzlichen Geschmack. Eine Honig-Senf-Sauce passt ebenfalls gut dazu.
Öffnen Sie beim Prüfen des Garzustands immer nur eine Packung, damit der Dampf erhalten bleibt. Andernfalls dauert das Garen länger.

Nährwertangaben

Portion: 1Portion | Kalorien: 301kcal | Kohlenhydrate: 23.2G | Eiweiß: 15.5G | Fett: 17.6G | Cholesterin: 46mg | Natrium: 385,5mg | Faser: 3.2G | Zucker: 5.7G

Wir bemühen uns, für unsere Rezepte genaue Nährwertanalysen bereitzustellen. Unsere Nährwertdaten werden mithilfe eines Drittanbieter-Algorithmus berechnet und können je nach individuellem Kochstil, Maßangaben und Zutatengröße variieren. Bitte verwenden Sie diese Informationen zu Vergleichszwecken und konsultieren Sie bei Bedarf einen Arzt für Ernährungsberatung.