Kartoffelchips oder eigentlich jeder andere fettige, salzige knusprige Snack sind für die meisten von uns ein beliebter Genuss. Aber mit der Erfindung der Heißluftfritteuse ist es einfacher denn je geworden, gesündere Alternativen herzustellen. Einer meiner neuen Favoriten sind luftfrittierte grüne Bohnen. Wie die meisten luftfrittierten Dinge sind sie einfach zuzubereiten und noch einfacher zu essen.
Heißluftfrittierte grüne Bohnen stillen mein Verlangen nach Knusprigkeit, das ich nach Kartoffelchips habe. Sie sind knusprig, ohne sich ausgetrocknet anzufühlen. Tatsächlich sollten die grünen Bohnen, wenn sie richtig frittiert werden, innen noch saftig sein. Fügen Sie einen Spritzer Zitrone hinzu und schon haben Sie einen köstlichen Snack, den Sie herumreichen können – oder behalten Sie ihn einfach für sich. Oder wenn Sie eine würzigere Variante bevorzugen, probieren Sie dieses Rezept für in der Heißluftfritteuse frittierte Gurken.
Sind frittierte grüne Bohnen gesund?
Und ob! Dieses Rezept ist ketofreundlich, glutenfrei, Paleo, vegan – es erfüllt alle Kriterien. Grüne Bohnen sind voller Ballaststoffe und enthalten Vitamine und Mineralien im Wert eines Nahrungsergänzungsmittels. Im Ernst, dieses schrumpelige kleine Gemüse enthält Eisen, Kalzium, Folsäure und Magnesium sowie die Vitamine A, K und C. Und das Beste ist: Wenn Sie das Gemüse in der Heißluftfritteuse zubereiten, wird der Ölverbrauch auf ein Minimum reduziert, was die Kalorienzahl erheblich senkt.
Single Layer Cooking: Der Schlüssel zu knusprigen grünen Bohnen
Meine erste Heißluftfritteuse war ziemlich klein. Manchmal wurde ich ungeduldig und habe einfach alles hineingeworfen, was reinpasste. Naja, es hat nicht funktioniert. Alles wurde ungleichmäßig gegart und ich musste das Rezept am Ende noch einmal machen. Beim Heißluftfrittieren ist der Abstand wichtig, Leute. Wenn Sie möchten, dass Ihre grünen Bohnen die ideale Knusprigkeit erreichen, müssen Sie die Bohnen in einer einzigen Schicht auslegen. Heißluftfritteusen brauchen Luft, um den Frittiergeschmack zu bekommen, den wir mögen. Und wenn das bedeutet, dass Sie Ihre Heißluftfritteuse mehr als einmal nachfüllen müssen, dann ist das so. Vertrauen Sie mir – es lohnt sich!
ZUTATEN
- 1 Pfund frische grüne Bohnen Enden beschnitten
- 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1/2 Teelöffel Meersalz oder nach Geschmack
- 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer oder nach Geschmack
- Zitronenscheiben Zum Servieren
ANWEISUNGEN
Vorbereitung
Bereiten Sie die Heißluftfritteuse vor. Schneiden Sie die grünen Bohnen zurecht und vermengen Sie sie mit Öl und Gewürzen.
Knackig
Legen Sie die grünen Bohnen in den Korb der Heißluftfritteuse. Kochen Sie sie, schütteln Sie sie zwischendurch und lassen Sie sie weiter garen.
Erweitern
Zitronensaft hinzufügen.
Genießen
Sofort servieren.
Verschlingen!
FAQs & Tipps
So bereiten Sie alles im Voraus zu und lagern es
Bereiten Sie die frittierten grünen Bohnen wie angegeben zu und bewahren Sie sie nach dem Abkühlen bis zu 3 bis 5 Tage im Kühlschrank auf. Verwenden Sie wie immer einen luftdichten Behälter. Aber ehrlich gesagt schmecken sie frisch aus der Fritteuse am besten, also versuchen Sie, sie sofort zu genießen!
Kann ich zur Not auch gefrorene grüne Bohnen verwenden?
Das können Sie, und Sie müssen sie nicht einmal auftauen, solange Sie die Kochzeit um ein paar Minuten verlängern! Ich würde sie jedoch zuerst trockentupfen, bevor ich das Öl und die Gewürze auftrage.
Was ist, wenn ich keine Heißluftfritteuse besitze?
Nun, ich werde nicht lügen. Diese schmecken am besten mit einer Heißluftfritteuse. Sie können die grünen Bohnen jedoch auch im Ofen rösten. Verteilen Sie die grünen Bohnen auf einem Backblech und rösten Sie sie bei hoher Hitze, etwa 425 oder sogar 450 Grad, etwa 15 Minuten lang. Achten Sie auch darauf, nach der Hälfte der Zeit umzurühren, damit Sie diesen knusprigen Heißluftfritteusen-Geschmack erhalten.
Serviervorschläge
Luftfrittierte grüne Bohnen sind ein toller Snack für sich, aber ich verwende dieses Rezept auch gerne als Party-Vorspeise. Und wenn ich das tue, serviere ich auch andere luftfrittierte Lieblingsgerichte wie Chicken Nuggets, Zwiebelringe und Kartoffelecken. Luftfrittierte grüne Bohnen schmecken auch gut mit nicht luftfrittierten Beilagen wie geröstetem Gemüse und Salaten. Burger-Fans sollten versuchen, diese grünen Bohnen mit unserem Low-Carb-Cajun-Burger zu kombinieren. So lecker!
Vorbereitung: 15 Protokoll
Kochen: 20 Protokoll
Gesamt: 35 Protokoll
Zutaten
- 1 Pfund von frischen grünen Bohnen Enden abgeschnitten
- 1 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- 1/2 Teelöffel Meersalz oder nach Geschmack
- 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer oder nach Geschmack
- Zitronenscheiben Zum Servieren
Anweisungen
- Heizen Sie zunächst Ihre Heißluftfritteuse auf 192 °C (380 °F) vor.
- Nehmen Sie sich einen Moment Zeit, während die Heißluftfritteuse vorheizt, um Ihre grünen Bohnen vorzubereiten. Schneiden Sie die Enden ab und schneiden Sie größere Bohnen in zwei Hälften, damit sie gleichmäßig garen.
- Mischen Sie in einer großen Schüssel die geputzten grünen Bohnen mit dem nativen Olivenöl extra, Meersalz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer. Mischen Sie die grünen Bohnen, bis sie gut mit Öl und Gewürzen bedeckt sind.
- Legen Sie die gewürzten grünen Bohnen vorsichtig in den Korb der Heißluftfritteuse. Legen Sie sie in einer Lage aus, damit sie gleichmäßig garen. Wenn nötig, garen Sie sie in mehreren Durchgängen, damit sie nicht zu voll werden.
- Kochen Sie die grünen Bohnen 8 bis 10 Minuten lang in der Heißluftfritteuse und schütteln Sie den Korb nach der Hälfte der Zeit leicht.
- Die grünen Bohnen sind fertig, wenn sie knusprig sind. Sobald sie gar sind, nehmen Sie die grünen Bohnen aus der Heißluftfritteuse und geben Sie einen Spritzer frischen Zitronensaft hinzu. Sofort servieren.
Ernährungsinfo:
Kalorien: 266kcal (13 %) Kohlenhydrate: 32G (11 %) Eiweiß: 8G (16 %) Fett: 15G (23 %) Gesättigte Fettsäuren: 2G (13 %) Mehrfach ungesättigtes Fett: 2G Einfach ungesättigte Fettsäuren: 10G Natrium: 1190mg (52 %) Kalium: 964mg (28 %) Faser: 12G (50 %) Zucker: 15G (17 %) Vitamin A: 3133IE (63 %) Vitamin C: 55mg (67 %) Kalzium: 171mg (17 %) Eisen: 5mg (28 %)
Haftungsausschluss für Ernährung
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