Geschmackvoll und exotisch, aber dennoch einfach genug für einen Wochentag!
Sie werden sich fragen, warum Sie so lange gebraucht haben, um Cashew-Garnelen zuzubereiten. Dieses Rezept ist super einfach und wird mit einer Handvoll Vorratszutaten zubereitet. (Zumindest sind das Grundzutaten in meiner Küche.) Sie verquirlen einfach die Soßenzutaten, rösten die rohen Cashews in einem Wok oder auf einem Backblech und kochen dann alles zusammen in einer Pfanne auf dem Herd. Einfach. Dies ist ein authentisches chinesisches Gericht, das nach … mehr schmeckt!
Cashew-Garnelen passen zu so vielen Gerichten, dass Sie sogar ein Fusion-Event veranstalten könnten – mit Ideen und Zutaten aus vielen Kulturen. Dies ist eine willkommene Abwechslung als Proteinquelle und schmeckt wunderbar über Reis, Quinoa oder sogar Nudeln.
Sie werden es lieben, dieses besondere Gericht Ihrer Familie und Ihren Freunden zu servieren. Wenn Sie die geschälten und entdarmten Garnelen kaufen, ist es ganz einfach. Sie können sogar schummeln und vorgekochte Garnelen kaufen. Die gerösteten Cashews und die Soße schmecken genauso gut zu Reis mit bereits gekochten Garnelen.
Sind Cashew-Garnelen gesund?
Cashew-Garnelen sind gesund, da sie reich an Proteinen und Kalzium sind. Die Soße besteht aus gesunden Zutaten und kann individuell angepasst werden. Um sie glutenfrei zu halten, überprüfen Sie einfach das Etikett auf der Sojasoße, um sicherzustellen, dass sie glutenfrei ist. Wenn Sie einen Freund haben, der Veganer ist, ersetzen Sie seine Portion einfach durch extra festen Tofu, indem Sie Cashews und Soße verwenden und den Honig durch einen süßen Pflanzensirup wie Agavendicksaft ersetzen. Ich denke, dass Sie mit einer kleineren Pfanne neben der größeren problemlos beides gleichzeitig zubereiten können.
Wie bereitet man die Garnelen zu?
Garnelen sind leicht gefroren, zubereitet und in unterschiedlichen Mengen, sortiert nach Garnelengröße, erhältlich. Wenn Sie sie mit einem Teelöffel Zucker und einem Teelöffel Backpulver bestreuen, dann mit 1/4 Tasse Wasser vermengen und zwei Stunden lang kühl stellen, erhalten Sie die perfekte Konsistenz. Gut mit kaltem Wasser abspülen.
Wenn Sie diesen Teil des Rezepts bisher nicht gelesen haben und das Abendessen in 30 Minuten fertig sein soll, geraten Sie nicht in Panik! Es ist völlig in Ordnung, die gefrorenen Garnelen in ein Sieb zu schütten und umzurühren, während kaltes Wasser darüber läuft, bis sie aufgetaut sind. Achten Sie darauf, sie vor dem Kochen mit Papiertüchern trocken zu tupfen.
ZUTATEN
- 1 Pfund große Garnelen, geschält und entdarmt
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Tasse Cashewkerne, geröstet
- 1/3 Tasse natriumarme Sojasauce
- 1 Esslöffel Honig
- 1 Esslöffel Reisessig
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel frischer Ingwer, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
ANWEISUNGEN
Schneebesen
Pikante Soße zubereiten.
Anbraten
Garnelen kochen, bis sie rosa sind.
Kombinieren
Cashews und Soße hinzufügen und erhitzen.
Verschlingen!
FAQs & Tipps
So bereiten Sie alles im Voraus zu und lagern es
Dieses Rezept ist so schnell und einfach, dass es weder notwendig noch vorteilhaft ist, es im Voraus zuzubereiten. Wenn nach dem Kochen Reste übrig bleiben, können diese bis zu 3 Tage in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank oder bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Bei mittlerer Hitze erhitzen, bis alles durchgewärmt ist. Wenn Sie gefrorene Garnelen zubereiten, stellen Sie sicher, dass diese vorher vollständig aufgetaut sind.
können bereits geröstete Cashews verwendet werden?
Ja! Das ist kein Problem. Sie können sie so hinzufügen, wie sie sind, oder sie in einem Wok oder im Ofen erhitzen, bevor Sie sie der Soße hinzufügen. Sie können sie je nach Geschmack auch grob hacken.
können gekochte Garnelen verwendet werden?
Das klappt prima! Sie müssen nur noch mit den Cashews und der Soße gut erhitzt werden.
Serviervorschläge
Servieren Sie es einfach über braunem Reis, gebackenem Reis, lockerem Quinoa oder auf Nudeln. Es eignet sich auch gut als Belag für Toast. Es eignet sich gut für eine Art Fusion-Angebot! Servieren Sie es mit geröstetem oder gedünstetem Gemüse, je nachdem, was gerade Saison hat. Probieren Sie zum Beispiel diese Bratkartoffeln und Spargel. Ich würde es sogar gerne auf einer Ofenkartoffel essen. Sie sind nur durch Ihre Vorstellungskraft begrenzt, und wenn Sie die Soße einmal probiert haben, wird Ihrer Fantasie freien Lauf gelassen!
Weitere Gerichte auf Garnelenbasis finden Sie unter diesen einfach sautierten Garnelen, den Frühlingsrollen mit Garnelen oder diesem frischen und köstlichen Garnelen-Ceviche.
Vorbereitung: 10 Minuten
Kochen: 10 Minuten
Gesamt: 20 Minuten
Zutaten
- 1 Pfund große Garnelen geschält und entdarmt
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Tasse Cashewnüsse geröstet
- 1/3 Tasse natriumarme Sojasauce
- 1 Esslöffel Honig
- 1 Esslöffel Reisessig
- 2 Nelken Knoblauch gehackt
- 1 Teelöffel frischer Ingwer gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Ernährungsinfo:
Kalorien: 321kcal (16 %) Kohlenhydrate: 17G (6 %) Protein: 23G (46 %) Fett: 19G (29 %) Gesättigtes Fett: 3G (19 %) Mehrfach ungesättigtes Fett: 3G Einfach ungesättigtes Fett: 10G Transfett: 0,01G Cholesterin: 143mg (48 %) Natrium: 1411mg (61 %) Kalium: 427mg (12 %) Faser: 1G (4 %) Zucker: 6G (7 %) Vitamin A: 204IE (4 %) Vitamin C: 1mg (1 %) Kalzium: 83mg (8 %) Eisen: 3mg (17 %)
Haftungsausschluss für Ernährung
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