Käse-Schinken-Rösti-Auflauf

Käse-Schinken-Rösti-Auflauf ist das ultimative Wohlfühlessen! Ihre Familie wird von diesem einfachen, käsigen Auflauf ihre Teller leer lecken.

Datei Käse-Schinken-Rösti-Auflauf unter Geschirr sollten Sie nicht Lassen Sie eine Gabel herumliegen, denn Sie werden sich einen Bissen nach dem anderen holen und aus einem Mauseloch schnell eine Bärenhöhle machen.

(Fragen Sie mich, woher ich das weiß.)

Dieser käsige Rösti-Auflauf mit hausgemachter Champignoncremesuppe, gespickt mit Schinken und Frühlingszwiebeln, ist die Definition von Wohlfühlessen. Sie werden Ihren Teller von diesem familienfreundlichen Gericht leer lecken – es ist unwiderstehlich!

Käse-Rösti-Auflauf mit Schinken

Der Auflauf mit Käse, Schinken und Rösti ist eine Variante meiner Party Potatoes Deluxe, bei der Butter für den Deluxe-Geschmack sorgt.

Ich habe weniger Butter verwendet und stattdessen Schinken hinzugefügt, um aus der besonderen Beilage ein herzhaftes Hauptgericht zu machen – obwohl ich sagen muss, dass sich dieses Rezept aufgrund seiner Rösti-Basis auch hervorragend als Frühstücksauflauf eignet.

Ich erfahre auch, dass die Zutaten denen von Cracker Barrels Hashbrown Casserole ähneln. Ich habe es aufgrund meiner Zöliakie nie gegessen, aber wenn Sie es haben, lassen Sie mich wissen, wie es im Vergleich ist!

So bereiten Sie alles im Voraus vor oder montieren es

Neben den wohlschmeckenden Aromen liebe ich es, dass die Rezeptbestandteile oder sogar der gesamte Auflauf im Voraus zubereitet werden können. Hier sind die Details:

• Bereiten Sie die Komponenten im Voraus vor: Bis zu 3 Tage im Voraus die Champignoncremesuppe zubereiten, die Frühlingszwiebeln hacken und den Schinken würfeln.
• Auflauf im Voraus zusammenstellen: Bereiten Sie den Auflauf bis zum Backen vollständig vor, bis zu 2 Tage im Voraus. Lassen Sie die Auflaufform 30 Minuten lang auf der Arbeitsfläche stehen, bevor Sie sie die ersten 20 Minuten lang mit Folie abgedeckt backen.

Dies ist ein fantastischer Auflauf, den Sie jemandem mitbringen können, der Hilfe braucht. Liefern Sie ihn gebrauchsfertig in einer Auflaufform oder einer Einweg-Aluminium-Auflaufform, damit der Beschenkte ihn backen kann, wann er möchte.

Benötigte Zutaten

Für die Zubereitung dieses Käse-Schinken-Rösti-Auflaufs benötigen Sie nur eine Handvoll alltäglicher Zutaten!

• Geriebener Cheddar-Käse: oder eine Cheddar-Käse-Mischung verleiht einen unwiderstehlichen Geschmack und bildet eine goldbraune Kruste auf dem Auflauf.
• Schinken: Ich habe immer ein Frick’s Bone-In Ham Steak in meinem Kühlschrank, das ich in Würfel schneiden und dann zu Salaten, Aufläufen oder Reisgerichten hinzufügen kann. Auch übrig gebliebener Feiertagsschinken eignet sich hervorragend!
• Geschnetzelte Rösti: die aufgetauten Teigtaschen bilden den Boden des Auflaufs. Ich mag Ore-Ida, die glutenfrei sind.
• Sauerrahm: verleiht dem Auflauf eine herrliche Cremigkeit.
• Butter: Ich habe die Butter aus dem Inspo-Rezept weggelassen, die Menge aber um mehr als die Hälfte reduziert. Sie hilft dabei, die begehrte goldbraune Kruste oben und an den Seiten des Auflaufs zu erzielen.
• Frühlingszwiebeln: Geben Sie jeder Kugel Farbe und Geschmack.
• Schwarzer Pfeffer: würzt jeden Bissen.
• Hausgemachte Champignoncremesuppe: ersetzt die Dosensuppe, die in vielen Rezepten für cremige Aufläufe verwendet wird. Wenn Sie schon einmal meine hausgemachte Version gegessen haben, wissen Sie, wie unglaublich sie ist! Alles, was Sie brauchen, ist natives Olivenöl extra, Pilze, Butter, glutenfreies Mehl, Hühnerbrühe, Milch, Knoblauch- und Zwiebelpulver und Pfeffer. Die Suppe kann bis zu 3 Tage im Voraus zubereitet werden.

Wenn Sie das Glück haben, Reste zu haben, können Sie diese wunderbar in einzelnen Portionen in der Mikrowelle aufwärmen. Hallo, eine einfache Idee fürs Mittagessen, zusammen mit einem Apfel oder Salat – umwerfend!

Holen Sie sich etwas von diesem cremigen, käsigen Rösti-Auflauf!

So bereiten Sie das Rezept zu

Schritt 1: Die hausgemachte Champignoncremesuppe zubereiten

Beginnen Sie mit dem Anbraten von gehackten Pilze In natives Olivenöl extra in einem kleinen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze 7-8 Minuten köcheln lassen, bis die Pilze weich und goldbraun sind. Die Pilze in eine Schüssel schaben und beiseite stellen.

Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und schmelzen Sie Butter in den Topf geben. glutenfreies Mehl (oder AP, wenn Sie nicht glutenfrei essen müssen) und dann 1 Minute lang unter Rühren kochen.

Langsam einströmen Hühnerbrühe oder Brühe Plus Milch unter ständigem Rühren zu einer glatten Soße verrühren. Mit Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Und schwarzer Pfeffer Dann die Hitze leicht erhöhen und die Flüssigkeit unter ständigem Rühren zum Köcheln bringen.

Reduzieren Sie die Hitze wieder auf mittlere Stufe und lassen Sie die Mischung dann unter Rühren 3–4 Minuten köcheln, bis sie dick wird.

Als letzten Schritt geben Sie die gekochten Pilze wieder in den Topf und rühren alles gut um. Voilà – hausgemachte Champignoncremesuppe. So einfach!

• Tipp: Sie können diese Suppe bis zu 3 Tage im Voraus zubereiten. In einem luftdichten Behälter mit Deckel im Kühlschrank aufbewahren.

Schritt 2: Die Auflaufzutaten vermischen

Gießen Sie die Champignoncremesuppe in eine sehr große Rührschüssel, lassen Sie sie etwas abkühlen und fügen Sie dann Sauerrahm Und schwarzer Pfeffer und glatt rühren.

In die Schüssel gewürfelte Schinken, geriebener Cheddar-Käse oder eine Cheddar-Käsemischung, plus gehackt Frühlingszwiebeln Anschließend mit einem Spatel verrühren.

Auch hier kann ich Fricks Schinkensteak mit Knochen wärmstens empfehlen, das ich für dieses Rezept zuschneide und dann in kleine Würfel schneide. Es ist SO toller Schinken!

Zum Schluss fügen Sie gefrorene Rösti die aufgetauten Zutaten hinzugeben und mit einem Spatel unterheben.

Schritt 3: Backen

Während Sie die Suppe zubereiten und die Zutaten für den Auflauf vermischen, fügen Sie einige Esslöffel Butter in eine 9×13 Zoll große Auflaufform geben und dann zum Schmelzen in den Ofen schieben, während Sie ihn auf 350 Grad vorheizen.

Sobald die Butter geschmolzen ist, geben Sie die Käse-, Schinken- und Röstimischung auf die geschmolzene Butter und verteilen Sie sie gleichmäßig.

60–70 Minuten backen oder bis die Oberseite und die Seiten tief goldbraun sind. Das ist knuspriger, knuspriger Käse – SO LECKER!!!

Lassen Sie den Auflauf 20–30 Minuten ruhen und abkühlen, bevor Sie ihn auf einen Teller schöpfen und mit einem frischen Beilagensalat servieren, damit es einfach bleibt.

Da die Auflaufsaison vor der Tür steht, ist dieser Auflauf mit Käse, Schinken und Hash Browns der Auftakt. Jeder Bissen ist köstlich herzhaft und sättigend. Wie gesagt – Sie werden Ihren Teller leer lecken! Guten Appetit!

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Käse-Schinken-Rösti-Auflauf

Beschreibung

Käse-Schinken-Rösti-Auflauf ist das ultimative Wohlfühlessen! Ihre Familie wird von diesem einfachen, käsigen Auflauf ihre Teller leer lecken.

Zutaten

• 3 Esslöffel Butter
• 1-1/2 Tassen (12 oz) saure Sahne
• 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 1/2 Tasse geschnittene Frühlingszwiebeln
• 2 Tassen gewürfeltes Schinkensteak, von einem 3/4 – 1lb Schinkensteak
• 250 g geriebener würziger Cheddar-Käse oder Cheddar-Käse-Mischung
• 30 Unzen tiefgefrorene zerkleinerte Rösti, aufgetaut
• Für die Champignoncremesuppe:
  • 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • 113 g Champignons, gehackt
  • 2 Esslöffel Butter
  • 2-1/2 Esslöffel glutenfreies Mehl
  • 3/4 Tasse Hühnerbrühe oder -fond
  • 1/2 Tasse Milch (jede Art, ich verwende ungesüßte Mandelmilch)
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1/8 Teelöffel Pfeffer

Wegbeschreibung

1. Für die Champignoncremesuppe: Erhitzen Sie das native Olivenöl extra in einem kleinen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze und geben Sie dann die gehackten Pilze hinzu. Braten Sie, bis die Pilze ihre Flüssigkeit abgeben, die Flüssigkeit verkocht ist und die Pilze zart und goldbraun werden (5–7 Minuten). Kratzen Sie die Mischung in eine Schüssel und stellen Sie sie beiseite.
2. Die Hitze unter dem Topf auf mittlere Stufe reduzieren und die Butter darin schmelzen. Das Mehl hineinstreuen, verquirlen und unter ständigem Rühren 1 Minute lang kochen. Unter ständigem Rühren langsam die Hühnerbrühe oder den Hühnerfond hinzufügen, um eine glatte Soße zu erhalten, dann die Milch und die Gewürze hinzufügen und verquirlen. Die Hitze leicht erhöhen, um die Suppe unter ständigem Rühren mit einem Spatel zum Köcheln zu bringen, dann die Hitze wieder auf mittlere Stufe reduzieren und unter Rühren weiterkochen, bis die Mischung dick ist (3–4 Minuten). Die Pilzmischung zurück in den Topf geben und unter ständigem Rühren verrühren. Die Suppe in eine sehr große Rührschüssel geben und etwas abkühlen lassen, ODER in einen Glasbehälter schöpfen, wenn Sie sie im Voraus zubereiten. Die Suppe kann 3 Tage im Voraus zubereitet werden.
3. Für den Auflauf: Geben Sie die Butter in eine 9×13 Zoll große Auflaufform, stellen Sie die Auflaufform in den Ofen und heizen Sie ihn auf 350 Grad vor. Sobald die Butter geschmolzen ist, nehmen Sie die Auflaufform aus dem Ofen und legen Sie sie beiseite.
4. Geben Sie die saure Sahne und den Pfeffer in die Rührschüssel mit der Champignoncremesuppe und verquirlen Sie alles. Fügen Sie die Frühlingszwiebeln, den gewürfelten Schinken und den geriebenen Käse hinzu und verrühren Sie alles gut miteinander. Fügen Sie die aufgetauten Rösti hinzu und rühren Sie alles um, bis die Mischung gut vermischt ist.
5. Geben Sie die Röstimischung in die Auflaufform mit der geschmolzenen Butter und verteilen Sie sie gleichmäßig. Backen Sie das Gericht 60–70 Minuten lang offen oder bis der Auflauf goldbraun und rundum sprudelnd ist. Drehen Sie die Auflaufform dabei nach der Hälfte der Zeit. Lassen Sie den Auflauf 20–30 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn auf Teller schöpfen und servieren.

Hinweise

• Ich mag Fricks Schinkensteak mit Knochen, das ich zuschneide und dann in Würfel schneide. Die Feinkostabteilung Ihres Lebensmittelladens kann auch dicke Schinkenscheiben in Schinkensteaks schneiden, die Sie dann in Würfel schneiden können. Dies ist ein großartiges Gericht, das man mit übrig gebliebenem Feiertagsschinken zubereiten kann.
• Bereiten Sie die Komponenten im Voraus vor: Bis zu 3 Tage im Voraus die Champignoncremesuppe zubereiten, die Frühlingszwiebeln hacken und den Schinken würfeln.
• Auflauf im Voraus zusammenstellen: Bereiten Sie den Auflauf bis zu 2 Tage im Voraus vollständig vor, bis er gebacken wird. Lassen Sie die Auflaufform vor dem Backen 30 Minuten lang auf der Arbeitsfläche stehen und backen Sie sie dann die ersten 20 Minuten mit Folie abgedeckt.

Dieses Rezept wird mit freundlicher Genehmigung von Iowa Girl Eats zur Verfügung gestellt, http://iowagirleats.com.

Fotos von Ashley McLaughlin