Waffeln mit Schokoladenstückchen sind außen knusprig, innen zart und kuchenartig und rundherum mit schmelzender Schokolade überzogen.
Diese Waffeln sind das beste Frühstück und BONUS: Der Teig kann am Vorabend zubereitet werden!
Waffeln mit Schokoladenstückchen
Einmal pro Woche, normalerweise am Wochenende, bereite ich meiner Familie gerne ein lustiges Frühstück zu. Wir essen oft French Toast, Crêpes oder Waffeln sowie Eier, Speck und Frühstückskartoffeln.
Es macht Spaß, mit verschiedenen Waffel- oder Pfannkuchensorten Abwechslung zu schaffen. In letzter Zeit haben wir immer wieder Blaubeerpfannkuchen und Bananenwaffeln gegessen. Vor ein paar Wochenenden habe ich dem Waffelteig Schokoladenstückchen hinzugefügt, und jetzt sind meine Kinder der Meinung, dass es jedes Mal Schokolade zum Frühstück geben sollte!
Sie können den Waffelteig am Vorabend zubereiten (das schmeckt sogar noch besser!)
Ein großes Frühstück vorzubereiten kann stressig sein, besonders wenn es früh fertig sein muss. Deshalb mache ich so gerne Waffeln. Sie können den Teig am Vorabend anrühren und ihn morgens einfach in das Waffeleisen gießen. Das ist super praktisch für arbeitsreiche Morgen oder Feiertage wie Weihnachten oder Ostern!
Wenn man den Waffelteig über Nacht ruhen lässt, ist der Morgen nicht nur einfacher, sondern verbessert die Textur und den Geschmack der WaffelnDas Mehl saugt die Flüssigkeit auf, wodurch weichermehr kuchenartige Waffeln. Außerdem, während der Teig ruht, Der Geschmack wird reichergenau wie Brotteige, die über Nacht ruhen.
Zutaten
So backen Sie Waffeln mit Schokoladenstückchen
- Zutaten vorbereiten: Alle Zutaten auf Zimmertemperatur bringen.
- Buttermilch herstellen: Milch und Essig vermischen und stehen lassen.
- Trockene Zutaten mischen: Alle trockenen Zutaten in eine große Schüssel geben.
- Feuchte Zutaten hinzufügen: Eier, Vanille, Zucker und Öl zur Trockenmischung hinzufügen. Nur so lange rühren, bis alles gut vermischt ist.
- Butter hinzufügen: Langsam die abgekühlte, geschmolzene Butter unterrühren. Dann die Schokoladenstückchen unterheben.
- Waffeln kochen: Das Waffeleisen erhitzen, den Teig hineingeben und goldbraun backen.
- Aufschlag: Heiß mit Ihren Lieblingsbelägen servieren. Einige Ideen finden Sie unten.
Wie man Waffeln mit Schokoladenstückchen isst
- Sirup: Gießen Sie etwas reinen Ahornsirup (oder Pfannkuchensirup) darüber.
- Hausgemacht Sauce: Probieren Sie diesen unglaublichen Buttermilchsirup oder Blaubeersirup obendrauf.
- Schlagsahne: Einen Löffel Schlagsahne darüber geben.
- Frisches Obst: Mit Beeren wie Erdbeeren oder Blaubeeren garnieren oder Bananenscheiben hinzufügen.
- Nussbutter: Etwas Erdnuss- oder Mandelbutter darauf verteilen.
- Puderzucker: Mit etwas Puderzucker bestreuen.
Gibt es einen Unterschied zwischen Waffelteig und Pfannkuchenteig?
Ja, es gibt einen Unterschied zwischen Waffelteig und Pfannkuchenteig! Pfannkuchenteig sollte nicht zur Herstellung von Waffeln verwendet werden. Waffelteig hat oft mehr Zuckerwas es braun besser. Es hat auch mehr fettdas dazu beiträgt, draußen knusprig.
Variationen
Doppelte Schokoladenwaffeln: Verwenden Sie zwei Arten von Schokolade, z. B. halbsüße und dunkle, für zusätzlichen Geschmack. Oder probieren Sie meine Doppelschokoladenwaffeln aus diesem Waffelkuchenrezept!
Waffeln mit weißen Schokoladenstückchen: Ersetzen Sie die halbsüßen Chips durch weiße Schokoladenchips. Für ein besonders leckeres Waffelrezept können Sie sogar getrocknete Cranberries und Orangenschale hinzufügen.
So verhindern Sie, dass Waffeln matschig werden
- Den Backofen auf 200 Grad F.
- Stellen Sie ein Abkühlgitter auf ein großes Backblech. Sobald Sie eine Waffel aus dem Waffeleisen nehmen, legen Sie diese einlagig auf das Abkühlgitter.
- Lassen Sie das Blech im Ofen bis Sie bereit zum Essen sind.
Lagerung
Waffeln mit Schokoladenstückchen einfrieren
Die zwei besten Tipps für Waffeln mit Schokoladenstückchen
- Holen Sie sich ein gutes Waffeleisen: Wenn Sie häufig Waffeln backen oder in eines investieren möchten, finden Sie hier genau das Waffeleisen, das ich verwende und das ich Ihnen wärmstens empfehlen kann. Hochwertige Waffeleisen können teuer sein, aber sie machen wirklich einen Unterschied beim Ergebnis Ihrer Waffeln!
- Den Schlagmann ruhen lassen: Für fluffigere Waffeln bereiten Sie den Teig am Vorabend zu und bewahren ihn im Kühlschrank auf. Rühren Sie ihn vorsichtig um und backen Sie ihn am nächsten Morgen in einem vorgeheizten Waffeleisen. Oder lassen Sie ihn vor dem Backen mindestens 10 Minuten (bis zu einer Stunde) bei Raumtemperatur stehen.
Weitere leckere Frühstücksrezepte:
- VORBEREITUNG: Alle flüssigen Zutaten vor dem Start auf Zimmertemperatur bringen (siehe Hinweis 2). Milch und Essig verquirlen; 5 Minuten beiseite stellen, damit es leicht gerinnen kann (selbstgemachte Buttermilch!)
- TROCKEN: „Trockene Zutaten“ in einer großen Schüssel verquirlen.
- NASS: Alle „feuchten Zutaten“ außer der Butter ganz oben draufgeben. Verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Während des Rührens langsam die geschmolzene Butter einträufeln. Verquirlen, bis eine glatte Masse entsteht. Nicht zu lange rühren. Schokoladenstückchen vorsichtig unterrühren. Den Teig möglichst 10 Minuten ruhen lassen (dadurch werden die Waffeln fluffiger).
- KOCHEN: Heizen Sie Ihr antihaftbeschichtetes Waffeleisen gemäß den Anweisungen des Modells vor. Sobald es heiß ist, geben Sie 1/3 Tasse Teig pro Hohlraum hinein. Backen Sie, bis jede Waffel auf beiden Seiten schön knusprig und in der Mitte durchgebacken ist.
- GENIESSEN: Halten Sie fertig gebackene Waffeln im Ofen warm, während Sie die Ladung fertig machen (Hinweis 3), oder servieren Sie sie sofort mit dem Belag Ihrer Wahl.
- WAFFELN VORBEREITEN: Waffeln gelingen am besten, wenn der Teig eine Weile ruht. Ich bereite den Teig gerne am Vorabend zu und backe ihn am nächsten Morgen! So geht’s: Den Teig fest verschließen und über Nacht im Kühlschrank aufbewahren. Morgens kurz umrühren und im vorgeheizten Waffeleisen backen. Es ist toll, den Teig zum Frühstück fertig zu haben, und die Waffeln schmecken noch besser!
Anmerkung 2: Achten Sie darauf, dass alle flüssigen Zutaten die gleiche Temperatur haben, sonst wird der Teig klumpig (warme Butter wird hart, wenn sie auf kalte Zutaten trifft). So mache ich das: Die Butter schmelzen und beiseitestellen, bis sie auf Zimmertemperatur abgekühlt ist. Die Milch in der Mikrowelle leicht erwärmen oder auf natürliche Weise auf Zimmertemperatur kommen lassen. Unaufgeschlagene Eier unter warmes Wasser halten, bis sie Zimmertemperatur erreichen.
Anmerkung 3: Damit die Waffeln knusprig bleiben, legen Sie sie auf ein Abkühlgitter über einer großen Pfanne. Stellen Sie die Pfanne in einen 200 °F heißen Ofen, damit die Waffeln warm bleiben, während Sie weiter backen.
Portion: 1Portion | Kalorien: 234kcal | Kohlenhydrate: 19.1G | Protein: 5.6G | Fett: 15G | Cholesterin: 41,7mg | Natrium: 158.1mg | Faser: 1.5G | Zucker: 6.9G
Nährwertangaben werden automatisch berechnet und sollten daher nur als Annäherungswert verwendet werden.