Apfelkuchenriegel— weich, zäh, vollgepackt mit Äpfeln mit Zimtgeschmack und abgerundet mit einer reichhaltigen Karamellschicht!
Denken Sie daran, für Ihren nächsten Backtag unbedingt Apfelmuskuchen oder Apfeltaschen auf Ihre Liste zu setzen.
Die besten Apfelkuchenriegel
In diesen unglaublichen Apfelkuchenriegeln trifft Apfelkuchen auf Carmelitas, und ich bin total besessen. Diese Riegel sind der perfekte Apfelgenuss – klebrig, zäh und mit genau der richtigen Menge Zimt gefüllt.
Belegen Sie einen warmen Riegel mit Vanilleeis, träufeln Sie etwas Karamellsauce darüber und freuen Sie sich auf Ihr neues Lieblingsapfeldessert!
Zutaten
Folgendes benötigen Sie zur Herstellung dieser Apfelkuchenriegel:
- Gemahlener Zimt und Muskatnuss: Warme Gewürze, die perfekt zu Äpfeln passen.
- Ungesalzene Butter: Verleiht einen reichhaltigen Geschmack. Verwenden Sie Butter mit Zimmertemperatur, um fettige Riegel zu vermeiden.
- Hellbrauner Zucker: Süßt und macht die Riegel weich und zäh.
- Mehl: Gibt der Kruste und dem Belag Struktur.
- Altmodischer Hafer: Fügt Textur hinzu. Vermeiden Sie Instant- oder Stahl-geschnittenen Hafer.
- Backpulver: Hilft der Kruste, leicht aufzugehen und eine weichere Textur zu erhalten. Sieben Sie zuerst Ihr Backpulver, wenn es klumpig ist.
- Vanilleextrakt: Verbessert den Gesamtgeschmack.
- Salz: Gleicht Süße aus und hebt Aromen hervor.
- Granny Smith Äpfel: Herb und fest, gut zum Backen geeignet, ohne matschig zu werden.
Wie man Apfelkuchenriegel macht
- Backofen vorheizen: Auf 350 °F vorheizen und eine 8 x 8 Zoll große Pfanne mit Pergament auslegen.
- Teig und Belag zubereiten: Butter, Zucker, Mehl, Hafer, Backpulver, Vanille und Salz zu einem dicken Teig verrühren. 1-1/2 Tassen davon in die Pfanne drücken und 7 Minuten backen.
- Apfelfüllung zubereiten: Mischen Sie in einer Schüssel Äpfel, Mehl, braunen Zucker, Zimt und Muskatnuss.
- Stangen zusammenbauen: Den Apfelmix über den Boden streuen. Den restlichen Teig darüber bröseln.
- Backen: 30–35 Minuten backen, bis es goldbraun und fest ist.
- Abkühlen und servieren: Vor dem Schneiden 1 Stunde abkühlen lassen. Warm mit Eis und Karamell servieren.
Kurztipp
Vergessen Sie nicht, die Pfanne mit Backpapier auszulegen – das erleichtert das Herausnehmen der Apfelkuchenriegel und das Aufräumen ungemein! Lassen Sie zusätzliches Backpapier über den Rändern hängen, damit Sie die Riegel zum Schneiden herausheben können.
Tipps zur Herstellung von Apfelkuchenriegeln
- Den Teig gleichmäßig andrücken im Boden für gleichmäßiges Backen.
- Äpfel gleichmäßig würfeln und in kleinen Stücken, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig garen.
- Nicht zu lange backen damit die Riegel weich bleiben – herausnehmen, wenn die Oberseite goldbraun ist und nicht mehr klebrig aussieht.
- Den Belag leicht zerbröseln ohne anzudrücken, damit der Belag knusprig bleibt.
- Vollständig abkühlen lassen vor dem Schneiden, damit die Riegel nicht zerbröseln.
Weitere Apfeldesserts
- Stellen Sie den Ofen auf 350 °F ein. Legen Sie eine 8 x 8 Zoll große Backform mit Backpapier aus und legen Sie sie beiseite.
- Die Butter in der Mikrowelle schmelzen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. In einer großen Schüssel alle Zutaten für den Boden und den Belag mit einem Handmixer verrühren, bis ein dicker Teig entsteht. Bei Bedarf die Zutaten mit den Händen verkneten.
- 1 1/2 Tassen Teig in den Boden der vorbereiteten Pfanne drücken, sodass eine gleichmäßige Schicht entsteht. 7 Minuten backen, dann aus dem Ofen nehmen.
- Mischen Sie die Zutaten für die Apfelfüllung in einer separaten Schüssel vorsichtig miteinander. Streuen Sie die Apfelmischung gleichmäßig über den Teig – drücken Sie sie nicht fest.
- Den restlichen Teig über die Äpfel bröseln. Nicht festdrücken. 30–35 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun und die Oberseite fest ist.
- Lassen Sie die Riegel vor dem Schneiden 1 Stunde bei Zimmertemperatur abkühlen. Am besten schmecken sie warm, am besten noch am selben Tag. Als besondere Leckerei servieren Sie sie mit Vanilleeis und Karamellsauce.
Lagerung: Lagern Sie die Riegel in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur. Sie sollten am besten noch am selben Tag verzehrt werden, da sie danach matschig werden können. Diese Riegel lassen sich nicht gut einfrieren.
Portion: 1Portion | Kalorien: 593kcal | Kohlenhydrate: 92G | Protein: 9G | Fett: 23G | Gesättigtes Fett: 13G | Mehrfach ungesättigtes Fett: 2G | Einfach ungesättigtes Fett: 6G | Transfett: 1G | Cholesterin: 51mg | Natrium: 284mg | Kalium: 285mg | Faser: 5G | Zucker: 43G | Vitamin A: 620IE | Vitamin C: 3mg | Kalzium: 83mg | Eisen: 3mg
Nährwertangaben werden automatisch berechnet und sollten daher nur als Annäherungswert verwendet werden.
