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Das Apfel-Crisp Dieses Rezept wird Sie fragen lassen, ob Sie überhaupt jemals wieder einen Apfelkuchen essen möchten.
Wie für die meisten Menschen im Mittleren Westen ist der Herbst für mich im Grunde ein einziger langer Feiertag und eine Ausrede, jede Menge Desserts zu essen und dabei die Kalorien, die ich zugelegt habe, unter einer dicken Strickjacke zu verstecken. Und obwohl ich ein warmes Stück Apfelkuchen genauso genieße wie jeder andere, ist Apple Crisp mein persönlicher Favorit. Tatsächlich ist es eines meiner Lieblingsdesserts, das ich mache – und esse – wenn die Temperaturen fallen. Klar, es ist köstlich. Und was noch wichtiger ist? Es ist einfach zuzubereiten.
Im Gegensatz zu Kuchen, die normalerweise eine Kruste benötigen, braucht Apple Crisp keine. Apple Crisp liefert im Wesentlichen die gleichen wohltuenden Aromen wie ein Kuchen, aber mit einem Bruchteil des Aufwands. Wann ist das nicht eine gute Sache? Natürlich ist das alles egal, wenn es Ihnen nicht schmeckt, aber ich lehne mich mal aus dem Fenster und sage: Sie werden dieses Rezept lieben.
Apfel-Crisp hat eine sanfte Balance zwischen süß und säuerlich, besonders wenn Sie Granny Smith-Äpfel verwenden, was ich empfehle. Sie haben eine säuerliche Note, die einen wirklich guten Kontrast zu dem braunen Zucker, den Haferflocken und dem Zimt bildet. Garnieren Sie den warmen Crisp mit einer Kugel Vanilleeis für die perfekte Kombination aus Aromen und Texturen!
Ist dieses Apfel-Crisp-Rezept gesund?
Mit den Äpfeln erhalten Sie Ballaststoffe und Vitamin C. Außerdem sind Haferflocken eine gute Proteinquelle. Apfelstreusel können ein relativ gesundes Dessert sein, insbesondere im Vergleich zu üppigeren Leckereien. Es gibt jedoch Möglichkeiten, dieses Dessert noch gesünder zu machen, beispielsweise indem Sie das Allzweckmehl durch Vollkornmehl ersetzen oder Kokosblütenzucker anstelle von braunem Zucker verwenden. Dieses Rezept kann sogar vegan sein. Ersetzen Sie die Butter einfach durch Kokosöl oder eine pflanzliche Butteralternative.
Den richtigen Apfel finden
Es gibt eigentlich keinen falschen Apfel für dieses Rezept, aber ich würde behaupten, dass die besten Apfelchips diejenigen sind, die sowohl süß Und säuerlich. Wie ich bereits sagte, sind Granny Smith-Äpfel eine gute Wahl. Sie sind säuerlich, fast sauer. Allerdings funktionieren auch Honeycrisp- und Fuji-Äpfel wunderbar; sie sind süßer, bieten aber immer noch genug Säure, um den Geschmack auszugleichen. Die Wahl der richtigen Apfelsorte ist der Schlüssel zum Erreichen der perfekten Balance zwischen süß und säuerlich in Ihrem Apple Crisp.
ZUTATEN
- 6 mittelgroße Äpfel, geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten
- 1/2 Tasse Kristallzucker
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1 Tasse Haferflocken
- 3/4 Tasse Allzweckmehl
- 1/2 Tasse hellbrauner Zucker, gepresst
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Tasse ungesalzene Butter, kalt und gewürfelt
- Optional: Vanilleeis
ANWEISUNGEN
Vorbereitung
Auflaufform vorbereiten, Äpfel mit Zucker und Zimt vermischen.
Montieren
Trockene Zutaten mit Butter vermischen, Äpfel mit der Hafermischung belegen.
Backen
Backen, bis es goldbraun und sprudelnd ist.
Verschlingen!
FAQs & Tipps
So bereiten Sie alles im Voraus zu und lagern es
Apfelstreusel sind das perfekte Dessert, das man vorbereiten kann. Im Kühlschrank sollte es bis zu 5 Tage haltbar sein. Bedecken Sie die Auflaufform einfach mit Frischhaltefolie oder Aluminiumfolie. Obwohl es kalt gut schmeckt, können Sie es ruhig etwa 15–20 Minuten lang bei 175 °C im Ofen aufwärmen.
Dieser Apfel-Crisp kann auch eingefroren werden. Bereiten Sie den Crisp wie angegeben zu, decken Sie ihn dann fest mit Aluminiumfolie oder Frischhaltefolie ab und frieren Sie ihn bis zu 3 Monate ein. Lassen Sie ihn jedoch vor dem Backen auftauen. Eine Nacht im Kühlschrank reicht normalerweise aus. Ich würde die Backzeit auch um 10-15 Minuten verlängern, um sicherzustellen, dass er durchgewärmt ist.
Kann ich schnellkochende Haferflocken anstelle von herkömmlichem Hafer verwenden?
Ich bevorzuge altmodischen Hafer, weil er fester ist und eine knusprigere Textur hat. Allerdings funktioniert auch schnellkochender Hafer, wenn Sie mit einem etwas weniger knusprigen Belag nichts zu tun haben.
Serviervorschläge
Genießen Sie Ihren Apfel-Crisp warm, direkt aus dem Ofen, mit einer großzügigen Kugel Vanilleeis! Besonders gerne träufele ich Schokoladensirup oder hausgemachte Karamellsauce darüber. Eine Tasse Tee oder Kaffee ist ebenfalls ein absolutes Muss, und wenn Sie Lust auf etwas Ausgefallenes haben, mixen Sie ein paar Espresso Martinis für Ihre Gäste – oder einfach für sich selbst.
Vorbereitung: 15 Minuten
Kochen: 45 Minuten
Gesamt: 1 Stunde
Zutaten
- 6 mittelgroße Äpfel geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten
- 1/2 Tasse Kristallzucker
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1 Tasse altmodischer Hafer
- 3/4 Tasse Allzweckmehl
- 1/2 Tasse hellbrauner Zucker verpackt
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Tasse ungesalzene Butter kalt und gewürfelt
- Optional: Vanilleeis
Ernährungsinfo:
Kalorien: 355kcal (18 %) Kohlenhydrate: 61G (20 %) Protein: 3G (6 %) Fett: 13G (20 %) Gesättigtes Fett: 7G (44 %) Mehrfach ungesättigtes Fett: 1G Einfach ungesättigtes Fett: 3G Transfett: 0,5G Cholesterin: 31mg (10 %) Natrium: 153mg (7 %) Kalium: 218mg (6 %) Faser: 5G (21 %) Zucker: 40G (44 %) Vitamin A: 429IE (9 %) Vitamin C: 6mg (7 %) Kalzium: 33mg (3 %) Eisen: 1mg (6 %)
Haftungsausschluss für Ernährung
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