Rezept für cremiges weißes Hühnchen-Chili

Was steckt in diesem Rezept für weißes Hühnchen-Chili?

• Zwiebel + Knoblauch: Schaffen Sie eine pikante Geschmacksbasis für das Chili.
• Limettensaft: Gleicht die Cremigkeit des Chilis durch Zugabe von Säure aus.
• Huhn: Verwenden Sie für dieses Chili-Rezept vollständig gegartes Hühnchen. Sie können Reste in Würfel schneiden oder zerkleinertes Hühnchen verwenden. Am einfachsten ist es, wenn Sie sich im Supermarkt ein Brathähnchen besorgen.
• Hühnerbrühe: Bildet die Grundlage der Suppe. Ich bevorzuge eine mit niedrigem Natriumgehalt.
• Weiße Bohnen: Am besten eignen sich weiße Bohnen aus der Great Northern-Region, Sie können aber auch Cannellinibohnen oder weiße Kidneybohnen verwenden.
• Grüne Chilis: Sie verleihen dem Gericht die köstliche würzige Schärfe, die Sie von der Tex-Mex- und Südwestküche erwarten.
• Gewürze: In diesem Rezept finden Sie eine Mischung aus Kräutern und Gewürzen, darunter Chilipulver, Cayennepfeffer, Oregano, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer. Ich verwende auch Koriander, aber Sie können ihn weglassen, wenn Sie ihn nicht mögen.
• Frischkäse: Dadurch wird das Chili sooo cremig und geschmeidig. Du kannst fettarm oder vollfett verwenden.
• Schlagsahne: Dies trägt auch dazu bei, die typische cremige Chili-Textur zu erzeugen.

Tipps für den Erfolg

• Wenn Sie für dieses Rezept Ihr eigenes Hühnchen kochen möchten, empfehle ich Ihnen, dieses zerkleinerte Hühnchen aus dem Instant Pot zu verwenden. Sie können es aber auch bis zu 2 Tage im Voraus mit Ihrer bevorzugten Methode kochen und im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie das Chili zubereiten.
• Wenn Sie möchten, können Sie das Hühnchen auch durch Truthahn ersetzen.
• Der Frischkäse hilft wirklich, das Chili anzudicken, und je länger es köchelt, desto dicker wird es. Wenn es immer noch zu wässrig oder suppig ist, bereiten Sie eine Aufschlämmung zu (1 Esslöffel kaltes Wasser und 1 Esslöffel Mehl oder Maisstärke), die Sie unterrühren können.
• Dieses Rezept ist schnell und einfach zuzubereiten, sodass es nach nur 30 Minuten auf dem Herd fertig ist. Längeres Köcheln lässt es jedoch dickflüssiger und geschmackvoller werden.

So lagern und aufwärmen Sie

Bewahren Sie übrig gebliebenes cremiges weißes Hühnchen-Chili in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank oder bis zu 3 Monate im Gefrierschrank auf. Ich empfehle, das Chili in kleinere Portionen aufzuteilen, sodass Sie jeweils einen Behälter zum Aufwärmen herausnehmen können. Wenn Sie es in Gefrierbeuteln aufbewahren möchten, schütten Sie es in einen Beutel, sodass oben etwas Platz bleibt (füllen Sie ihn nicht zu voll). Legen Sie den/die Beutel dann flach auf ein Backblech und legen Sie ihn/sie in den Gefrierschrank, bis er/sie vollständig gefroren ist/sind. Dann können Sie die Beutel nach Bedarf neu anordnen, um sie länger aufzubewahren.

Zum Aufwärmen über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und dann auf dem Herd unter regelmäßigem Rühren langsam erwärmen. Sie können etwas mehr Sahne unterrühren, um die cremige Chili-Textur wiederherzustellen.