Einfaches Rezept für Pintobohnen – dick und cremig

Dieses einfache Pintobohnen-Rezept ist die perfekte Beilage zu jedem Tex-Mex-inspirierten Abendessen. Dick und cremig, glutenfrei, fettarm und auch noch vegan!

Sie wissen, dass Sie ein hervorragendes Pintobohnen-Rezept gefunden haben, als Ihr Mann wünscht, dass sie ein fester Bestandteil beim wöchentlichen Taco-Abend der Familie werden.

Einfaches Rezept für Pintobohnen, FTW!

Diese dicke und cremige Beilage ist nicht nur unglaublich einfach, sondern auch fettarm, glutenfrei und vegetarisch/vegan. Cremige Pintobohnen passen perfekt zu jedem Tex-Mex-inspirierten Abendessen oder werden einfach mit Reis und Beilagen serviert (Hallo, neues Lieblings-#Girldinner!)

Einfaches Rezept für Pintobohnen

Ich nenne diese Bohnen gerne „ungebratene, gekühlte Bohnen“, weil die Konsistenz zwar cremig ist wie bei gekühlten Bohnen, für die Zubereitung jedoch kein Schmalz oder überschüssiges Fett erforderlich ist. Für dieses Rezept ist es auch nicht erforderlich, die Bohnen einzuweichen oder im Voraus zu planen. Dies ist einer der vielen Gründe, warum Sie dieses Rezept für Pintobohnen auf dem Herd lieben werden!

1. Einfach. Ja, das Einweichen und Kochen getrockneter Bohnen ist zwar einfach – das Öffnen einer Dose Pintobohnen geht schneller und ist dennoch kostengünstig.
2. Glutenfrei. Alle Bohnen sowie der Reis, zu dem wir diese cremigen Pintobohnen normalerweise servieren, sind von Natur aus glutenfrei.
3. Gesund. Bohnen sind eine fantastische Quelle für lösliche Ballaststoffe und Proteine ​​und enthalten weder Fett noch Cholesterin.
4. Preiswert. Der Appetit meiner drei Kinder ist so groß, dass ich jedes Mal, wenn wir Tacos zubereiten, mindestens 2 Pfund Hackfleisch kochen muss. Durch die Einbeziehung dieses herzhaften Pintobohnen-Rezepts konnte ich mit der Zubereitung von nur einem Pfund Rinderhackfleisch auskommen.
5. Lecker. Falls Sie die Fotos nicht überzeugt haben: Diese Bohnen sind FANTASTISCH lecker! Sie werden schockiert sein, wie aus einer Handvoll alltäglicher Zutaten eine so köstliche kleine Beilage entsteht.

Benötigte Zutaten

Diese einfachen Pintobohnen sind nicht nur in wenigen Minuten zubereitet, sondern erfordern auch nur eine Handvoll alltäglicher Zutaten. Folgendes benötigen Sie:

• Pintobohnen aus der Dose: Pintobohnen sind mittelgroße Bohnen mit mildem Geschmack und cremiger, aber herzhafter Textur. Pinto-Bohnen in Dosen sind nahrhaft, praktisch und preiswert, und ich bevorzuge die Pinto-Bohnen von Bush, die glutenfrei sind. Ein Teil der Bohnen wird gemischt, um das Gericht zu verdicken, während der andere Teil für die Konsistenz im Ganzen bleibt.
• Aromaten: Gehackte Zwiebeln, Jalapenos und Knoblauch sorgen für einen gemütlichen, köstlichen Geschmack.
• Natives Olivenöl extra: zum Anbraten von Zwiebeln, Jalapeno und Knoblauch.
• Gewürze: Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver, Salz und Pfeffer verleihen den Bohnen einen wärmenden, rauchigen Geschmack.
• Scharfe Soße: Dies ist optional, aber ich finde, dass es eine willkommene Würze und natürlich Wärme hinzufügt. Ich mag Lolas scharfe Soße, die glutenfrei ist. Wenn Sie den Geschmack würzen, aber nicht erhitzen möchten, geben Sie stattdessen einen Spritzer frischen Limettensaft hinzu.
• Flüssig: Beim Erhitzen der cremigen Bohnen kann es erforderlich sein, einen Spritzer Hühnerbrühe, Gemüsebrühe oder Wasser hinzuzufügen. Ich werde weiter unten näher darauf eingehen!

So servieren Sie cremige Pintobohnen

Es gibt keine Grenzen dafür, was, wann und wo Sie diese Bohnen servieren können. Sie machen eine exzellent und eine einfache Beilage, die zu Rezepten wie Tacos, Käse-Enchiladas, Hühnchen-Enchiladas, geschreddertem Rindfleisch-Enchiladas und hausgemachten Burrito-Bowls passt, kann aber auch in anderen Rezepten verwendet werden. Im heißen Zustand sind sie weich und cremig, im kalten Zustand streichfähig.

Aus den cremigen Pintobohnen Folgendes zubereiten:

• Bohnen- und Reisschalen: Geben Sie die cremigen Pintobohnen über gekochten weißen Reis oder Koriander-Limetten-Reis mit geriebenem Käse, eingelegten Jalapenos und Salsa. Fügen Sie gegrilltes Hähnchen oder Steak hinzu, um zusätzliches Protein zu erhalten.
• Bohnendip: Die warmen Bohnen mit frischem Pico de Gallo, Sauerrahm und geschnittenen rohen Jalapenos belegen und dann mit Tortillachips servieren.
• Pizza nach mexikanischer Art: Verteilen Sie die Pintobohnen auf dem glutenfreien Pizzaboden anstelle der Pizzasauce, fügen Sie dann geriebenen mexikanischen Käse hinzu und backen Sie ihn. Vor dem Schneiden und Servieren mit frischen Toppings belegen.
• Geladene Nachos: Geben Sie die Bohnen über die Tortillachips, bestreuen Sie sie mit geriebenem mexikanischem Käse und lassen Sie sie unter dem Grill schmelzen. Mit Salsa, Guacamole, Sauerrahm, eingelegten Jalapenos und frischen Toppings belegen und servieren.
• Tostadas: Eine Schicht der Pintobohnen auf knusprigen Maistortillas verteilen und dann Ranchero-Hähnchen und Soße hinzufügen.
• Bohnen-Käse-Enchiladas: Fügen Sie ein paar Esslöffel cremige Pintobohnen und geriebenen mexikanischen Käse zu den Maistortillas hinzu, rollen Sie sie auf und legen Sie sie in eine Auflaufform. Mit hausgemachter roter Enchilada-Sauce belegen und backen.

Top-Tipps für einfache Pintobohnen

Dies ist ein herrlich einfaches Rezept, obwohl ich einige Anmerkungen zu den Bohnen aus der Dose habe, die ich vor dem Kochen berücksichtigen sollte.

1. Salz. Der Natriumgehalt in Bohnenkonserven kann je nach Marke SEHR variieren. Beispielsweise enthält eine Marke, mit der ich dieses Rezept getestet habe, 140 mg Natrium pro Portion, während eine andere Marke 470 mg/Portion enthält. Dennoch rate ich Ihnen, mit der Zugabe des Salzes bis zum Ende zu warten, nachdem Sie das letzte Gericht probiert haben.
2. Flüssig. Ähnlich wie bei den Natriumunterschieden können auch Bohnenkonserven in der Flüssigkeitsmenge, in der sie verpackt sind, variieren. Eine Dose Bohnen wird mit der Flüssigkeit in der Dose vermischt. Sie können also bei Bedarf gerne Hühner- oder Gemüsebrühe oder Wasser hinzufügen. um die cremigen Pintobohnen auf die gewünschte Konsistenz zu verdünnen.

Okay – brechen Sie die Bohnen aus und lasst uns das machen!

Kombinieren Sie dazu cremige Pintobohnen

So bereiten Sie dieses Pintobohnen-Rezept zu

Schritt 1: Bereiten Sie die Pintobohnen vor.

Beginnen Sie mit dem Hinzufügen eines kann Pintobohnen, einschließlich der Flüssigkeit in der Dose, in einen Mixer geben und glatt und cremig mixen. Lassen Sie eine zweite Dose Pintobohnen abtropfen, spülen Sie sie in einem Sieb ab und stellen Sie beide Zubereitungen beiseite.

Schritt 2: Die Aromen anbraten.

Hitze Natives Olivenöl extra In einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und dann hinzufügen gehackte Zwiebeln Und frische Jalapeno. 5–7 Minuten anbraten, bis es weich ist, dann gepresst oder gehackt hinzufügen frische Knoblauchzehen und 1–2 Minuten anbraten, bis der Knoblauch stark duftet.

Tipp: Wussten Sie, dass die Jalapenos umso milder sind, je größer sie sind? Für würzigere Pintobohnen wählen Sie kleine Jalapenos und lassen Sie die Kerne und Rippen intakt, bevor Sie sie hacken.

Schritt 3: Bohnen und Gewürze hinzufügen.

Zu den sautierten Aromen die gemischten und abgetropften Bohnen hinzufügen geräucherte Paprika (Verwenden Sie Chilipulver, wenn Sie kein geräuchertes Paprikapulver zur Hand haben), Kreuzkümmel, Und schwarzer Pfeffer. Dies ist der Zeitpunkt, an dem Sie einen oder 30 Striche hinzufügen können scharfe Soßewenn du möchtest!

Kochen Sie die cremigen Pintobohnen unter Rühren 4–5 Minuten lang oder bis sie durchgewärmt sind, und fügen Sie nach Bedarf einen Spritzer Hühnerbrühe, Gemüsebrühe oder Wasser hinzu, um eine cremige Konsistenz zu erhalten. Sobald die Bohnen heiß sind, kann es losgehen!

Wenn Sie die Bohnen streichfähig verwenden möchten – zum Beispiel in Bohnen-Käse-Enchiladas oder als mexikanische Pizzasoße, kühlen Sie die Bohnen ab, damit sie streichfähig werden.

So lagern Sie Pintobohnen

Bewahren Sie übrig gebliebene cremige Pintobohnen 3–5 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf und erwärmen Sie sie dann in der Mikrowelle oder genießen Sie sie kalt mit Tortillachips (sehr zu empfehlen!)

Diese Bohnen sind auch sehr gefriergeeignet. Geben Sie die kalten Reste zurück in einen Gefrierschrank mit Gefrierfach und frieren Sie sie dann flach ein. Über Nacht im Kühlschrank oder in einer Schüssel mit warmem Wasser auftauen lassen.

Wie auch immer Sie sie servieren, ich hoffe, Sie lieben dieses einfache und köstliche Rezept für cremige Pintobohnen! Genießen!

Weitere einfache Bohnenrezepte

Beschreibung

Dieses einfache Pintobohnen-Rezept ist die perfekte Beilage zu jedem Tex-Mex-inspirierten Abendessen. Dick und cremig, glutenfrei, fettarm und auch noch vegan!

Zutaten

• 2 15-Unzen-Dosen Pintobohnen (siehe Hinweise)
• 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
• 1 Schalotte oder 1/2 gelbe Zwiebel, gehackt
• 1 Jalapeno, Kerne und Rippen entfernt und dann gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gepresst oder gehackt
• 1/4 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
• 1/4 Teelöffel Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer (siehe Hinweise)
• scharfe Soße, optional
• Hühnerbrühe, Gemüsebrühe oder Wasser, optional

Richtungen

1. Geben Sie eine Dose Pintobohnen einschließlich der Flüssigkeit in der Dose in einen Hochgeschwindigkeitsmixer, mixen Sie alles glatt und cremig und stellen Sie es beiseite. Die zweite Dose Pintobohnen abgießen, abspülen und beiseite stellen.
2. Erhitzen Sie das native Olivenöl extra in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Schalotten/Zwiebeln und den Jalapeno hinzu und braten Sie sie dann 5–7 Minuten lang an, bis sie weich sind. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn dann 1 Minute lang an, bis er extrem duftet.
3. Die pürierten Bohnen, die abgetropften und abgespülten Bohnen, das geräucherte Paprikapulver, den Kreuzkümmel, den Pfeffer und die scharfe Soße (falls verwendet) hinzufügen und umrühren. Fügen Sie bei Bedarf Hühnerbrühe, Gemüsebrühe oder Wasser hinzu, um die Bohnen zu verdünnen, und kochen Sie sie dann unter Rühren 4–5 Minuten lang, bis sie durchgewärmt sind. Mit Salz abschmecken und servieren. Notiz: Die Bohnen werden beim Abkühlen dicker.

Anmerkungen

• Der Natriumgehalt in Bohnenkonserven kann je nach Marke SEHR variieren. Ich empfehle Ihnen, mit der Zugabe von Salz bis zum Ende zu warten, nachdem Sie das letzte Gericht probiert haben.
• Bohnenkonserven können je nach Flüssigkeitsmenge variieren. Fügen Sie gerne Hühner- oder Gemüsebrühe oder Wasser hinzu, um die cremigen Pintobohnen beim Erhitzen auf die gewünschte Konsistenz zu verdünnen.

Serviervorschläge:

• Bohnen- und Reisschalen: Geben Sie die cremigen Pintobohnen über gekochten weißen Reis oder Koriander-Limetten-Reis mit geriebenem Käse, eingelegten Jalapenos und Salsa. Fügen Sie gegrilltes Hähnchen oder Steak hinzu, um zusätzliches Protein zu erhalten.
• Bohnendip: Die warmen Bohnen mit frischem Pico de Gallo, Sauerrahm und geschnittenen rohen Jalapenos belegen und dann mit Tortillachips servieren.
• Pizza nach mexikanischer Art: Verteilen Sie die Pintobohnen auf dem glutenfreien Pizzaboden anstelle der Pizzasauce, fügen Sie dann geriebenen mexikanischen Käse hinzu und belegen Sie ihn vor dem Schneiden und Servieren mit frischen Belägen.
• Geladene Nachos: Geben Sie die Bohnen über die Tortillachips, bestreuen Sie sie mit geriebenem mexikanischem Käse und lassen Sie sie unter dem Grill schmelzen. Mit Salsa, Guacamole, Sauerrahm, eingelegten Jalapenos und frischen Toppings belegen und servieren.
• Tostadas: Eine Schicht der Pintobohnen auf knusprigen Maistortillas verteilen und dann Ranchero-Hähnchen und Soße hinzufügen.
• Bohnen-Enchiladas: Geben Sie ein paar Esslöffel cremige Pintobohnen und geriebenen mexikanischen Käse in die Maistortillas, rollen Sie sie auf und legen Sie sie in eine Auflaufform. Den Auflauf mit hausgemachter roter Enchiladasauce belegen.

Dieses Rezept wurde mit freundlicher Genehmigung von Iowa Girl Eats, http://iowagirleats.com, zur Verfügung gestellt.