Curry-Hähnchensalat enthält zartes Hühnchen, knackige Cashews, süße Rosinen, knackigen Sellerie und frischen Koriander in einem cremigen Curry-Dressing.
Probieren Sie als Nächstes diese anderen Varianten: klassischer Hühnersalat, Hühnersalat mit Honig-Senf-Geschmack oder Hühnersalat mit Ananas.
Der beste Curry-Hähnchensalat
Hühnersalat ist mein Lieblingsgericht für ein schnelles Abendessen oder Mittagessen mit der Familie. Mit nur fünf Zutaten im Salat und sechs im Dressingdieser Curry-Hähnchensalat ist in ca. 15 Minutendank Brathähnchen.
Alles miteinander vermischen, auf Salat oder Brot servieren und fertig ist die Mahlzeit!
KURZER TIPP
Die Verwendung von Brathähnchen spart bereits Zeit, aber wussten Sie, dass Sie bereits zerkleinertes Brathähnchen kaufen können? Es kostet zwar etwas mehr, kann aber die Vorbereitungszeit verkürzen, wenn Sie in Eile sind.
Zutaten für Curry-Hähnchensalat
- Grillhähnchen: Verwenden Sie für eine noch schnellere Zubereitung bereits zerkleinertes Brathähnchen.
- Geröstete Cashewnüsse: Für mehr Knusprigkeit und Geschmack grob hacken.
- Goldene Rosinen: Verleiht eine süße Note; normale Rosinen funktionieren auch.
- Sellerie: Für eine knusprige Textur in dünne Scheiben schneiden.
- Koriander: Für einen frischen, lebendigen Geschmack bei jedem Bissen fein hacken!
Dressing-Zutaten
- Maisonette: Vollfett für den cremigsten Hühnersalat, aber light geht auch.
- Sauerrahm: Fettfrei oder light eignet sich hervorragend als leichtere Option.
- Honig: Gleicht die Würze des Currys mit Süße aus.
- Dijon Senf: Verleiht einen würzigen Kick.
- Curry Pulver: Verwenden Sie für den besten Geschmack eine Mischung oder Marke, die Sie lieben!
- Zitronensaft: Frisch gepresst für einen Hauch Frische!
- Salz und Pfeffer: Nach Geschmack würzen; beginnen Sie mit jeweils 1/4 Teelöffel.
Wie man Curry-Hähnchensalat macht
- Zutaten kombinieren: Mischen Sie alle Zutaten in einer großen Schüssel.
- Mischen: Vorsichtig umrühren, bis alles gut vermischt ist. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
- Aufschlag: Genießen Sie es auf Brot oder Croissants mit Salat oder servieren Sie es mit frischer Mango, roten Trauben oder einem säuerlichen Apfel. Guten Appetit!
Serviervorschläge für Curry-Hähnchensalat
- Sandwich: Toasten Sie Brot oder warme Croissants und geben Sie dann Salat und Curry-Hähnchen-Salat dazu.
- Salatwraps: Verwenden Sie große Salatblätter als Wraps für eine kohlenhydratarme Variante.
- Gefüllte Tomaten oder Paprika: Ausgehöhlte Tomaten oder Paprika mit dem Salat füllen.
- Mit Crackern: Als Dip mit Ihren Lieblingscrackern servieren.
- Über Grüns: Geben Sie eine Schaufel auf ein Bett aus gemischtem Grünzeug.
- Mit frischem Obst: Kombinieren Sie es mit Mango-, Weintrauben- oder Apfelscheiben.
Schalten Sie es um
- Griechischer Joghurt: Für mehr säuerlichen Geschmack verwenden Sie anstelle von Sauerrahm vollfetten griechischen Naturjoghurt.
- Keto-freundlich: Dieser Curry-Hähnchensalat ist ketogen. Servieren Sie ihn in einem Salatwrap, damit er kohlenhydratarm bleibt.
- Mit Trauben: Für zusätzliche Süße fügen Sie eine halbe Tasse halbierte rote Trauben hinzu. Verwenden Sie übrig gebliebene Trauben für Brokkoli-Trauben-Nudelsalat.
- Mit Äpfeln: Für einen säuerlichen Knuspereffekt fügen Sie eine halbe Tasse gewürfelte Granny Smith-Äpfel hinzu.
- Mit Mango: Dazu passt frische, reife Mango. Dazu servieren oder in Würfel schneiden und untermischen. Hier finden Sie eine kurze Anleitung zum Schneiden einer Mango.
LAGERUNG
Lagerung
- Kalt stellen: Innerhalb von 1 Stunde nach der Zubereitung in luftdichten Behältern aufbewahren.
- Haltbarkeit: Hält sich 3–5 Tage im Kühlschrank. Curry-Hähnchensalat lässt sich nicht gut einfrieren und auftauen.
- Frische prüfen: Wenn es übel riecht oder komisch aussieht, werfen Sie es weg. Wenn es sich trennt, rühren Sie um.
Weitere schnelle und einfache Rezepte
Curry-Hähnchensalat
Das Curry-Hähnchensalat lässt sich in 15 Minuten oder weniger zusammenrühren; es ist voller Geschmack und erfordert nur wenige Zutaten!
Curry-Hähnchensalat
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Das Curry-Hähnchensalat lässt sich in 15 Minuten oder weniger zusammenrühren; es ist voller Geschmack und erfordert nur wenige Zutaten!
Anweisungen
- Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermischen. Vorsichtig umrühren, bis alles gut vermischt ist. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
- Genießen Sie es auf Brot oder Croissants mit Salat oder servieren Sie es mit frischer Mango, roten Trauben oder einem säuerlichen Apfel. Guten Appetit!
Rezeptnotizen
Lagerung: Kühlen Sie den Curry-Hühnchensalat innerhalb von 1 Stunde nach der Zubereitung in luftdichten Behältern. Er hält sich 3-5 Tage im Kühlschrank, lässt sich aber nicht gut einfrieren und auftauen. Wenn er schlecht riecht oder komisch aussieht, werfen Sie ihn weg. Rühren Sie um, wenn er sich trennt.
Nährwertangaben
Portion: 4Portionen | Kalorien: 223kcal | Kohlenhydrate: 26.2G | Eiweiß: 8.7G | Fett: 10.5G | Cholesterin: 8mg | Natrium: 196,2mg | Faser: 1.6G | Zucker: 16.2G
Wir bemühen uns, für unsere Rezepte genaue Nährwertanalysen bereitzustellen. Unsere Nährwertdaten werden mithilfe eines Drittanbieter-Algorithmus berechnet und können je nach individuellem Kochstil, Maßangaben und Zutatengröße variieren. Bitte verwenden Sie diese Informationen zu Vergleichszwecken und konsultieren Sie bei Bedarf einen Arzt für Ernährungsberatung.
