Gegrillte Maiskolben

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Ist es besser, Mais in Folie zu grillen oder nicht?Serviervorschläge Gegrillte Maiskolben So grillen Sie Maiskolben – Schritt-für-Schritt-Fotos

Nichts erinnert mich mehr an den Sommer als frischer, saftiger gegrillter Maiskolben. Ich habe tolle Erinnerungen daran, wie ich als Kind zu Pferd an einem Maisfeld in meiner Nähe entlangritt und versuchte, im Vorbeireiten einen Kolben zu pflücken. Damals habe ich ihn geschält und direkt auf dem Pferd gegessen. Aber jetzt schmeckt er, wie ich finde, auf dem Grill zubereitet, noch besser! Ich grille meinen Mais direkt in der Schale, damit er perfekt saftig dampft. Mit etwas Butter und einer Prise Salz bestrichen schmeckt dieser gegrillte Mais nach Sommer!

Draufsicht auf 4 gegrillte Maiskolben auf einem weißen Teller.

Mais ist ein so interessantes Lebensmittel, denn wenn er frisch ist, gilt er als stärkehaltiges Gemüse, aber wenn er getrocknet ist, wird er zu Getreide. Er ist so vielseitig und aromatisch, und das wollte ich mit diesem Rezept für gegrillten Maiskolben unter Beweis stellen. Ich habe ihn einfach mit Butter und Salz gewürzt, um den süßen Maisgeschmack wirklich zur Geltung zu bringen!

Folgendes benötigen Sie, um gegrillten Maiskolben zuzubereiten:

Mais: Zuckermais ist in gelb, weiß und zweifarbig erhältlich. Zweifarbiger oder „Butterzucker“-Mais bietet die beste Balance zwischen reichhaltigem Maisgeschmack und einem Hauch Süße.
Wasser: Durch das Einweichen des Maises in kaltem Wasser werden die Schalen hydratisiert, wodurch der Mais gedämpft wird und nicht in Brand gerät.

Rapsöl-Spray: Hilft beim Garen der Maishülsen, ohne dass diese anbrennen.
Meersalz: Verbessert den natürlichen süßen Geschmack des Mais.
Butter: Verleiht dem Mais eine reichhaltigere Note.

Ist es besser, Mais in Folie zu grillen oder nicht?

Während viele Leute ihren Mais gerne in Folie grillen, habe ich mich für die natürliche Schale des Mais entschieden, um einen ähnlichen Effekt mit weniger Kosten und Abfall zu erzielen. Die Schale schützt den Mais vor dem Verbrennen und hilft beim Dämpfen, sodass er schön feucht bleibt.

Serviervorschläge

Dieser süße und saftige gegrillte Maiskolben passt perfekt zu gegrilltem Hähnchen, hausgemachten Hamburgern oder Putenburgern! Er ist auch die perfekte Basis für Straßenmais, garniert mit Mayonnaise, Limettencreme, Chilipulver und Cotija-Käse!

4 geschälte Maiskolben gegrillt mit Butter auf einem weißen Teller.

Für mich ist nichts so sommerlich wie frischer, saftiger Maiskolben vom Grill. In der Schale gedämpft und mit Butter und Salz bestrichen!

Autor: Jess – Budget Bytes

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4 Ohren Mais, Schalen auf (2,40 USD)

Wasser ($0,00)
Rapsöl-Spray (0,06 USD)
1 Teelöffel Meersalz (0,05 USD)

4 Esslöffel Butter (0,64 USD)

4 Maiskolben mindestens 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen.
Schälen Sie die grünen Schalen vorsichtig zur Hälfte ab und entfernen Sie nur die Fäden, so dass die faserigen grünen Schalen intakt bleiben. Bedecken Sie den freiliegenden Mais mit den Schalen. Dadurch wird der Mais beim Grillen „gedämpft“!

Den Grill leicht mit Rapsöl besprühen und die Maiskolben bei hoher Hitze grillen. Dabei alle 2-4 Minuten wenden, bis alle Seiten der Außenhülsen gleichmäßig verkohlt sind. Der Mais im Inneren sollte ein leuchtenderes Gelb annehmen und durch das Grillen etwas mehr Farbe bekommen.
Genießen Sie es mit etwas geschmolzener Butter und einer Prise Meersalz und verwenden Sie die geschälte Schale als Stiel.

Sehen Sie hier, wie wir die Rezeptkosten berechnen.

Portion: 1KolbenKalorien: 109kcalKohlenhydrate: 2GEiweiß: 0,4GFett: 12GNatrium: 672mgFaser: 0,2G

Lesen Sie hier unseren vollständigen Haftungsausschluss zur Ernährung.

So grillen Sie Maiskolben – Schritt-für-Schritt-Fotos

4 Maiskolben mindestens 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen.

4 geschälte Maiskolben, deren Hülsen über die Kolben zurückgezogen sind.

Schälen Sie die grünen Schalen vorsichtig zur Hälfte ab und entfernen Sie nur die Fäden, so dass die faserigen grünen Schalen intakt bleiben. Bedecken Sie den freiliegenden Mais mit den Schalen. Dadurch wird der Mais beim Grillen „gedämpft“!

Den Grill leicht mit Rapsöl besprühen und die Maiskolben bei hoher Hitze grillen. Dabei alle 2-4 Minuten wenden, bis alle Seiten der Außenhülsen gleichmäßig verkohlt sind. Der Mais im Inneren sollte ein leuchtenderes Gelb annehmen und durch das Grillen etwas mehr Farbe bekommen.