Machen Sie sich bereit, Ihren neuen Lieblingssalat kennenzulernen: Garnelen-Avocado-Salat mit Tahini-Dressing! Dieser lebendige, geschmacksintensive Salat ist vollgepackt mit saftigen Garnelen, cremiger Avocado und einer Mischung aus frischem Gemüse, alles zusammengehalten von einem köstlichen Tahini-Dressing. Er ist leicht, erfrischend und perfekt für sonnige Tage, an denen Sie Lust auf ein köstliches und super sättigendes Gericht haben.
Was ist Garnelen-Avocado-Salat mit Tahini-Dressing?
Unser Garnelen-Avocado-Salat mit Tahini-Dressing ist ein lebendiger und köstlicher Salat, der alle besten Aromen des Sommers in einer Schüssel vereint! Wir nehmen saftige, perfekt angebratene Garnelen und kombinieren sie mit geröstetem Mais, cremiger Avocado, Kräutern, Gemüse und Salat.
Und reden wir über das Tahini-Dressing – es ist das, was diesen Salat so besonders macht! Dieses cremige, nussige Dressing besteht aus Tahini-Paste, pikantem Limettensaft, einem Hauch Honig und einer Prise Kreuzkümmel und Sumach für etwas mehr Geschmack. Beträufeln Sie Ihren Salat großzügig damit und Sie haben ein köstliches, einzigartiges Gericht, das sich perfekt für ein leichtes Mittagessen oder ein lustiges Abendessen eignet. Egal, ob Sie auf einer Party Eindruck machen oder sich einfach nur etwas gönnen möchten, dieser Salat ist garantiert ein Hit!
Zutaten, die Sie brauchen
Meeresfrüchte –
- Große rohe Garnelen, entdarmt, geschält und ohne Schwanz – Diese bösen Jungs sind die Stars der Show und bringen den saftigen, meeresfrischen Geschmack mit, der diesen Salat auf die nächste Stufe hebt!
Produzieren –
- Avocados – Cremig und traumhaft: Diese Scheiben verleihen dem Salat eine butterige Köstlichkeit.
- Gehackter frischer Schnittlauch – Eine Prise Schnittlauch verleiht dem Gericht eine subtile Zwiebelnote, die es interessant macht.
- Ähren – Süß und knackig: Mais verleiht jedem Bissen einen Hauch von Sonnenschein.
- Frischer Dill, gehackt – Der kräftige Kräutergeschmack des Dills verleiht dem Salat eine frische, leicht säuerliche Note.
- Glatte Petersilie – Petersilie verleiht einen Hauch von Grün und einen frischen, erdigen Geschmack.
- Cocktail-Tomaten – Diese kleinen, leuchtenden Edelsteine strotzen vor süßer, säuerlicher Note und verleihen dem Salat eine saftige, wohlschmeckende Note.
- Saft einer großen Limette – Limettensaft verleiht eine pikante Note, die das ganze Gericht aufpeppt.
- Rote Zwiebeln oder Sumach-Zwiebeln – Die leichte Schärfe der Zwiebel hält Ihren Gaumen auf Trab!
- Römersalat – Knackig und erfrischend: Der Römersalat ist die knackige Grundlage, die den Salat abrundet.
- Kernlose Gurke – Wir lieben das erfrischende und sättigende Knirschen von Gurken!
Garnele –
- Cajun-Gewürzmischung – Dadurch erhalten die Garnelen eine würzige Note, die sie vor Geschmack brutzeln lässt!
- Olivenöl oder Avocadoöl – Jedes dieser Öle ist sanft und reichhaltig und der perfekte Partner, damit die Gewürze gut haften.
- Schwarzer Pfeffer – Ein wenig pfeffrige Schärfe sorgt für Lebendigkeit.
- Meersalz – Meersalz verstärkt alle natürlichen Aromen und lässt alles hervorstechen.
Dressing –
- Einfache saure Sahne – Cremig und würzig, es ist die köstliche Grundlage für unser Dressing.
- Honig – Honig verleiht eine süße Note, die den säuerlichen und würzigen Geschmack ausgleicht.
- Natives Olivenöl extra – Das sanfte und reichhaltige Olivenöl rundet alles ab und verleiht ihm einen seidigen Abschluss.
- Tahina-Paste – Nussig und reichhaltig, Tahini verleiht dem Dressing eine luxuriöse Tiefe.
- Wasser – Die richtige Wassermenge hilft, die perfekte Dressing-Konsistenz zu erreichen.
- Frischer Koriander – Dieses Kraut verleiht dem Salat ein kräftiges Aroma.
- Frisch gepresster Limettensaft – Der pikante Geschmack des Limettensafts verleiht jedem Bissen das gewisse Etwas.
- Kreuzkümmel gemahlen – Warm und erdig, Kreuzkümmel verleiht eine leicht rauchige Tiefe.
- Sumach – Sumach ist würzig und herb und verleiht eine unerwartete Würze.
- Feines Meersalz – Bringen Sie mit nur einer Prise Salz alle Aromen des Dressings zur Geltung.
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer – Ein kleiner Kick macht die Sache interessant!
- Frühlingszwiebelzweige – Der milde Zwiebelgeschmack und die frischen Frühlingszwiebeln verleihen eine schöne Bissnote und einen kräftigen Geschmack.
- Knoblauchzehen – Der kräftige und würzige Knoblauch erweckt das gesamte Dressing zum Leben.
- Jalapeno – Dieser Pfeffer verleiht dem Ganzen etwas Schärfe und Würze!
So bereiten Sie Garnelen-Avocado-Salat mit Tahini-Dressing zu
- Bereiten Sie die Garnelen vor und kochen Sie sie. Legen Sie die Garnelen in ein Sieb und spülen Sie sie ab, tupfen Sie sie trocken und bestreichen Sie sie mit Cajun-Gewürz, Öl, Salz und Pfeffer. Legen Sie sie dann in eine vorgeheizte Pfanne und braten Sie sie an, bis sie gar sind. Legen Sie die Garnelen zum Abkühlen auf einen Teller.
- Machen Sie den Mais. Schneiden Sie die Maiskörner mit einem scharfen Messer von den Kolben und geben Sie sie in eine vorgeheizte und mit Öl beträufelte Pfanne. Legen Sie die Körner in die Pfanne und braten Sie sie an, bis sie braun sind. Geben Sie sie in eine Schüssel.
- Bereiten Sie das Gemüse vor. Kräuter, Salat und rote Zwiebeln kleinhacken, Tomaten halbieren und Gurke würfeln. Das vorbereitete Gemüse in eine große Schüssel geben.
- Das Dressing verquirlen. Öl, Limettensaft, griechischen Joghurt, gehackten Knoblauch, Schnittlauch, Dill, Petersilie und Wasser in einer kleinen Schüssel verrühren.
- Stellen Sie den Salat zusammen. Den gerösteten Mais und die gekochten Garnelen zur Gemüseschüssel geben und vermengen, bevor die gewürfelten Avocados untergehoben werden.
- Fertigstellen und servieren. Geben Sie das Dressing zum Salat und rühren Sie vorsichtig um, sodass alle Zutaten bedeckt sind. Sofort servieren oder vor dem Servieren kurz kühl stellen. Wenn Sie den Salat nicht sofort servieren, warten Sie, bis Sie fertig sind, bevor Sie Avocado und Dressing hinzufügen.
Variationen
- Würzige Mango – Fügen Sie gewürfelte Mango und einen Schuss scharfe Soße hinzu, für eine süß-würzige Note, die Ihre Geschmacksknospen zum Kribbeln bringt.
- Mittelmeer – Geben Sie einige Kalamata-Oliven, Feta-Käse und einen Schuss Balsamico-Essig hinzu.
- Zitrusbasilikum – Ersetzen Sie die Limette durch eine Mischung aus Zitronen- und Orangensaft und fügen Sie frisches Basilikum für eine frische und pikante Geschmackskombination hinzu.
- Power-Salat mit Garnelen und Quinoa – Mischen Sie gekochten Quinoa unter, um eine proteinreiche, herzhafte Variante zu erhalten, die sich perfekt für ein sättigendes Mittagessen eignet.
- Asiatisch inspiriert – Fügen Sie geriebene Karotten, Edamame und ein Sesam-Ingwer-Dressing für eine frische, asiatische Note hinzu.
- Tropisch – Fügen Sie Ananasstücke und geröstete Kokosflocken für ein erfrischendes Insel-Feeling hinzu.
Kann ich Reste aufbewahren?
Reste können Sie problemlos aufbewahren, achten Sie aber darauf, die Zutaten getrennt aufzubewahren, damit das Grünzeug nicht matschig wird!
Zur Aufbewahrung im Kühlschrank die einzelnen Salatkomponenten getrennt in luftdichten Behältern für etwa drei Tage aufbewahren.
Während Sie die gekochten Garnelen bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahren können, empfehlen wir nicht, die anderen Zutaten des Salats einzufrieren.
Weitere leckere Salatrezepte
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Mittelmeer-Thunfisch-Salat
Balela-Salat
Gehackter italienischer Salat
Einfacher Shirazi-Salat
- Mischen Sie in einem Mixer oder einer Küchenmaschine saure Sahne, Tahini, Wasser, Koriander, Limettensaft, Kreuzkümmel, Sumach, Salz, schwarzen Pfeffer, Frühlingszwiebeln, Honig, Olivenöl, Knoblauch und Jalapeño. Verarbeiten Sie alles, bis eine glatte, cremige Masse entsteht.
1/2 Tasse saure Sahne, 1 Esslöffel Honig, 3 Esslöffel natives Olivenöl extra, 2 Esslöffel Tahinipaste, 2 Esslöffel Wasser, 1 Tasse frischer Koriander, 3 Esslöffel frisch gepresster Limettensaft, 3/4 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel, 3/4 Teelöffel Sumach, 1 Teelöffel feines Meersalz, 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, 3 Zweige Frühlingszwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 1 Jalapeño oder Serrano-Chili
- Abdecken und im Kühlschrank aufbewahren, bis der Salat fertig ist oder bis zu 24 Stunden lang.
- Die Garnelen abspülen und trockentupfen. Mit Cajun-Gewürz, 1 EL Oliven- oder Avocadoöl, Salz und Pfeffer würzen.
2 Pfund groß, 1 Esslöffel Cajun-Gewürzmischung, 1 Esslöffel Olivenöl oder Avocadoöl, 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer, 1 Teelöffel Meersalz
- Erhitzen Sie eine Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und braten Sie die Garnelen 2–3 Minuten auf jeder Seite oder bis sie rosa und undurchsichtig sind. Zum Abkühlen beiseitestellen.
- Die Maiskörner von den Kolben lösen. In einer großen Pfanne 1 EL Olivenöl oder Avocadoöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Maiskörner hinzufügen und 5–7 Minuten anbraten, bis sie leicht angekohlt sind. Zum Abkühlen beiseitestellen.
3 Maiskolben
- Die Kirschtomaten halbieren, die Gurke würfeln, die rote Zwiebel fein hacken und den Römersalat zerkleinern. Die Avocados schälen, entkernen und würfeln. Den Knoblauch fein hacken und den frischen Schnittlauch, Dill und Petersilie hacken.
1 Tasse Kirschtomaten, 1 Tasse kernlose Gurke, 1/4 große rote Zwiebel, 6 Tassen Römersalat, 2 Avocados, 3 Esslöffel gehackter frischer Schnittlauch, 1 Esslöffel frischer Dill, 2 Esslöffel glatte Petersilie, 2 Knoblauchzehen
- Geben Sie in eine große Salatschüssel den gehackten Römersalat, die Kirschtomaten, die gewürfelte Gurke, die roten Zwiebeln, den gerösteten Mais und die gekochten Garnelen.
- Die gewürfelten Avocados vorsichtig unterheben.
- Gießen Sie das Dressing über den Salat und vermengen Sie alles vorsichtig.
1 Mixer oder Küchenmaschine
Nährwertangaben werden automatisch berechnet und sollten daher nur als Annäherungswert verwendet werden.
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