Nutzen Sie die Kraft der Haferflocken mit diesem proteinreichen Leckerbissen – er ist genauso gesund wie lecker! Und Sie müssen ihn überhaupt nicht backen …
Ich bin verrückt nach Haferkeksen, besonders wenn Schokolade drin ist. Und ich übertreibe es immer. Ich glaube, das liegt daran, dass Haferflocken drin sind. Irgendwie rede ich mir ein, dass Haferkekse gesund sind, wissen Sie, wegen der Haferflocken! Aber wir alle wissen, dass sie voller Kohlenhydrate und Zucker sind. Verdammt, deshalb sind sie so gut! Und da kommen die Haferproteinbällchen ins Spiel. Ich bin zum ersten Mal während einer hektischen Zeit bei der Arbeit auf diese gestoßen, als ich einen schnellen, nahrhaften Snack brauchte, der mich den ganzen Tag über mit Energie versorgte. Die Kombination aus einfachen Zutaten und der Zubereitung ohne Backen machte sie sofort zu einem Favoriten für mich und meine Familie.
Haferflocken-Proteinbällchen kombinieren die gesunden Inhaltsstoffe von Hafer mit dem Proteinschub von Molkepulver und sind daher perfekt für alle, die sich ausgewogen ernähren möchten. Ihre zähe Textur, ergänzt durch das Knirschen der Schokoladenstückchen (am besten dunkel, oder?) und die Süße der Rosinen, lässt sie eher wie ein Dessert schmecken. Und wenn Sie diesen kohlenhydratarmen Leckerbissen mögen, probieren Sie diese Proteinbällchen mit Erdnussbutter und Banane oder diese Energiebällchen mit Kokosnuss und Aprikose!
Sind Haferproteinbällchen gesund?
Diese Haferflocken-Proteinbällchen enthalten wenig Kohlenhydrate und Zucker, schmecken aber trotzdem wie ein Dessert. Sind sie also gesund? Ich würde sagen: ja! Sie sind voller Proteine, Ballaststoffe und gesunder Fette und sorgen dafür, dass Sie länger satt bleiben.
Wenn Sie das Rezept vegan machen möchten, ersetzen Sie die Molke durch ein pflanzliches Proteinpulver und besorgen Sie sich eine milchfreie Variante mit Schokoladenstückchen. Und obwohl ich denke, dass diese Proteinbällchen bereits wenig Zucker enthalten, könnten Sie die Menge an Ahornsirup halbieren. Wenn Sie Erdnussbutter aus dem Supermarkt verwenden, denken Sie außerdem daran, dass diese in der Regel zugesetzten Zucker und gehärtete Öle enthält. Wählen Sie stattdessen die rein natürliche Erdnussbutter, die normalerweise nur eine Zutat enthält – Erdnüsse.
Die Bindekraft der Erdnussbutter…
Erdnussbutter ist eine wichtige Zutat in diesen Haferflocken-Proteinbällchen, und das nicht nur wegen ihres Geschmacks. Das Tolle an diesem Rezept ist, dass Sie Ihren Ofen nicht einmal einschalten müssen. Es ist ein Leckerbissen, der nicht gebacken werden muss. Und wie machen wir das? Nun, die Erdnussbutter wirkt als Bindemittel. Sie hilft, die Zutaten zusammenzuhalten, damit die Bällchen ihre Form behalten. Wenn Sie jedoch eine Nussallergie haben, sollten Sie sie auf jeden Fall vermeiden – versuchen Sie es stattdessen mit Sonnenblumenkernbutter. Sie ist eine geeignete Alternative und bietet eine ähnliche Konsistenz und Nährwertvorteile.
ZUTATEN
- 3/4 Tasse Hafer
- 1/4 Tasse Molkenproteinpulver
- 1/4 Teelöffel Zimtpulver
- 1 EL Ahornsirup
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 EL Schokoladenstückchen
- 1 EL Rosinen
- 1/4 Tasse Erdnussbutter
- 2 EL Mandelmilch
ANWEISUNGEN
Vorbereitung
Hafer, Proteinpulver und Zimt vermischen.
Mischen
Erdnussbutter, Ahornsirup, Vanilleextrakt, Schokoladenstückchen und Rosinen untermischen.
Bilden
Mandelmilch hinzufügen, eine Kugel formen und dann in 10–12 Kugeln teilen. 30 Minuten kühl stellen und servieren.
Verschlingen!
FAQs & Tipps
So bereiten Sie alles im Voraus zu und lagern es
Sie können diese Haferflocken-Proteinbällchen im Voraus zubereiten und sie in einem luftdichten Behälter bis zu 1 Woche im Kühlschrank aufbewahren. Wenn Sie eine große Menge zubereiten oder einfach nicht glauben, dass Sie sie innerhalb einer Woche alle essen werden, können Sie sie gut einfrieren. Tauen Sie sie einfach vor dem Verzehr im Kühlschrank auf.
Kann ich jeden Tag Haferflocken-Proteinbällchen essen?
Da sie wenig Kohlenhydrate und Zucker enthalten, würde ich sagen: ja! Allerdings solltest du dich an die Portionsgröße halten, denn auch bei einem gesunden Snack solltest du es nicht übertreiben.
Was ist, wenn meine Mischung zu trocken (oder zu feucht) ist?
Wenn die Masse zu trocken ist, würde ich noch etwas Mandelmilch hinzugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Und wenn sie zu feucht ist, noch etwas Haferflocken oder Proteinpulver dazugeben.
Serviervorschläge
Haferflocken-Proteinbällchen sind für sich genommen perfekt, aber Sie können sie auch mit frischem Obst kombinieren, um einen ausgewogeneren Snack zu erhalten. Sie passen auch hervorragend zu Low-Carb-Smoothies oder Ihrer Lieblingstasse Kaffee. Ich habe sie sogar schon zerschnitten und auf meinen Joghurt gestreut.
Und wenn Sie dies als Teil eines gesunden Desserttellers servieren, kombinieren Sie es mit unseren gesunden glutenfreien Samoa-Scones mit griechischem Joghurt und diesem überraschend paläo-typischen deutschen Schokoladenkuchen!
Vorbereitung: 10 Protokoll
Kochen: 0 Protokoll
Gesamt: 10 Protokoll
Zutaten
- 3/4 Tasse Hafer
- 1/4 Tasse Molkeproteinpulver
- 1/4 Teelöffel Zimt Pulver
- 1 Esslöffel Ahornsirup
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Esslöffel Schokoladenstückchen
- 1 Esslöffel Rosinen
- 1/4 Tasse Erdnussbutter
- 2 Esslöffel Mandelmilch
Ernährungsinfo:
Kalorien: 76kcal (4 %) Kohlenhydrate: 8G (3%) Eiweiß: 4G (8 %) Fett: 4G (6 %) Gesättigte Fettsäuren: 1G (6 %) Mehrfach ungesättigtes Fett: 1G Einfach ungesättigte Fettsäuren: 1G Transfett: 0,003G Cholesterin: 4mg (1 %) Natrium: 31mg (1 %) Kalium: 70mg (2 %) Faser: 1G (4 %) Zucker: 3G (3%) Vitamin A: 9IE Vitamin C: 0,1mg Kalzium: 20mg (2 %) Eisen: 1mg (6 %)
Haftungsausschluss für Ernährung
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