Lachs für kleines Geld klingt vielleicht wie ein Widerspruch in sich, aber ich sage Ihnen, dass es möglich ist! Dieser Lachs aus der Heißluftfritteuse ist schnell, einfach und super lecker. Ich habe Atlantische Lachsfilets mit Sojasauce, braunem Zucker und Gewürzen gewürzt und sie in die Heißluftfritteuse gegeben, um ein super einfaches Abendessen unter der Woche zuzubereiten. Dieses Lachsrezept ist in nur 20 Minuten fertig und wird bei Ihnen zu Hause sicher regelmäßig auf den Tisch kommen!
Am liebsten koche ich für meine Tochter (fast 3 Jahre alt) und meine Stieftochter (15). Sie sind beide ein bisschen wählerisch; sie wissen, was sie mögen und was nicht, und sie haben keine Angst, es mir zu sagen! Wenn jemand, der dies hier liest, Kleinkinder oder Teenager hat, weiß ich, dass Sie das verstehen! Wenn Sie kulinarisches Lob von den eigensinnigsten Mitgliedern Ihrer Familie gewinnen möchten, ist dieser süße und herzhafte Lachs aus der Heißluftfritteuse das richtige Rezept für Sie! Mit seinem milderen Geschmack und seiner fleischigen Textur kann dieser Lachs jeden Fischhasser in einen Meeresfrüchte-Liebhaber verwandeln.
Folgendes benötigen Sie, um Lachs in der Heißluftfritteuse zuzubereiten:
- Lachs: Ich habe frischen Atlantischen Lachs zu einem guten Preis gefunden und habe ihn verwendet. Tiefgekühlten Lachs finde ich oft billiger – einfach vor der Verwendung auftauen.
- Kochspray: Hilft, den Lachs in der Heißluftfritteuse braun und knusprig zu machen.
- Sojasauce: Verleiht dem Lachs einen salzigen Umami-Geschmack.
- Brauner Zucker: Verleiht dem Lachs eine reichhaltige Süße.
- Gewürze: Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und Knoblauchpulver verstärken den salzig-süßen Geschmack dieses Lachses.
Wie taut man gefrorenen Lachs am besten auf?
Es gibt drei Möglichkeiten, Lachs sicher aufzutauen: im Kühlschrank, in kaltem Wasser und in der Mikrowelle. Ich empfehle, Lachs möglichst über Nacht im Kühlschrank aufzutauen, da Sie so ein paar Tage mehr Lagerzeit haben, bevor Sie das Fleisch kochen müssen.
Am selben Tag empfehle ich, den Fisch in kaltem Wasser aufzutauen. Lassen Sie den Wasserhahn gerade so weit laufen, dass das Wasser in Bewegung bleibt, oder wechseln Sie das Wasser etwa alle 15 Minuten, bis der Fisch vollständig aufgetaut ist. Auf diese Weise aufgetauter Fisch muss sofort gekocht werden. Ich empfehle im Allgemeinen nicht, etwas in der Mikrowelle aufzutauen, da dies die Textur des Lebensmittels negativ beeinflussen kann, obwohl es technisch unbedenklich ist.
Serviervorschläge
Ich serviere Lachs gerne mit einer Beilage aus lockerem, gedämpftem Reis und einfach sautierten Zuckerschoten. Er passt auch hervorragend zu sautiertem Spargel und hervorragend zu unserem zitronigen Gurken-Couscous-Salat oder Erdbeer-Spinat-Salat. Lachs macht auch einen bereits dekadenten Niçoise-Salat von „oh, lecker“ zu „wow, schick!“
Lachs aus der Heißluftfritteuse
Dieser Lachs aus der Heißluftfritteuse ist schnell, einfach und super lecker! Dieser süße und herzhafte Lachs ist in nur 20 Minuten fertig und wird garantiert ein Hit.
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- 2 7-oz.-Stücke Atlantischer Lachs mit Haut; aufgetaut, wenn gefroren (8,41 USD)
- Kochspray (0,05 USD)
- 1 Esslöffel Sojasauce (0,06 USD)
- ¼ Tasse brauner Zucker (0,17 USD)
- ½ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (0,03 USD)
- ½ Teelöffel Knoblauchpulver (0,07 USD)
- Heizen Sie Ihre Heißluftfritteuse auf 200 °C vor. Wenn Sie gefrorenen Lachs verwenden, lassen Sie ihn vor dem Kochen im Kühlschrank auftauen. In diesem Rezept kochen wir frischen oder vollständig aufgetauten Lachs.
- Bereiten Sie die Zutaten für die Marinade vor: Sojasauce, braunen Zucker, Pfeffer und Knoblauchpulver.
- Sojasauce, braunen Zucker, Pfeffer und Knoblauchpulver verquirlen.
- Löffeln Sie die Marinadenmischung über die Lachsfilets und reiben Sie sie sanft in den Lachs ein, bis er vollständig bedeckt ist. Etwas mehr Marinade obendrauf ist großartig! Der braune Zucker schmilzt beim Kochen und karamellisiert, was Ihrem Lachs eine schöne Farbe und Süße verleiht.
- Besprühen Sie Ihren Lachs und die Crisper-Platte Ihrer Heißluftfritteuse mit dem Öl Ihrer Wahl und legen Sie den Lachs mit der Hautseite nach unten in Ihre Heißluftfritteuse. Je nach Größe Ihrer Heißluftfritteuse müssen Sie dies möglicherweise in mehreren Durchgängen tun. Wenn Sie größere Lachsfilets in kleinere Portionen aufteilen, ist dies am einfachsten, wenn sie vollständig gegart sind, es sei denn, Sie haben ein scharfes Messer, mit dem Sie die Haut im rohen Zustand problemlos durchschneiden können.
- Frittieren Sie den Lachs zunächst 7–8 Minuten lang. Wenn die Hälfte der Zeit vergangen ist, übergießen Sie den Lachs mit mehr Marinade und garen ihn dann weiter.*
Sehen Sie hier, wie wir die Rezeptkosten berechnen.
Als ich den Lachs für dieses Rezept aussuchte, wusste ich, dass ich eine Portionsgröße zwischen 85 und 113 Gramm pro Person wollte. Als ich also diesen Schnitt und das Gewicht fand, kaufte ich ihn, weil ich wusste, dass ich ihn nach dem Kochen leicht auf vier Personen aufteilen konnte.
Portion: 3.5UnzenKalorien: 199kcalKohlenhydrate: 14GProtein: 20GFett: 6GNatrium: 299mgFaser: 0,2G
Lesen Sie hier unseren vollständigen Haftungsausschluss zur Ernährung.
Lachs in der Heißluftfritteuse zubereiten – Schritt-für-Schritt-Fotos
Heizen Sie Ihre Heißluftfritteuse auf 200 °C vor. Wenn Sie gefrorenen Lachs (2 200 g) verwenden, lassen Sie ihn vor dem Kochen im Kühlschrank auftauen. In diesem Rezept kochen wir frischen oder vollständig aufgetauten Lachs. Besorgen Sie sich die Zutaten für die Marinade: 1 EL Sojasauce, 1/4 Tasse braunen Zucker, 1/2 TL Pfeffer und 1/2 TL Knoblauchpulver.
Sojasauce, braunen Zucker, Pfeffer und Knoblauchpulver verquirlen.
Löffeln Sie die Marinadenmischung über die Lachsfilets und reiben Sie sie sanft in den Lachs ein, bis er vollständig bedeckt ist. Etwas mehr Marinade obendrauf ist großartig! Der braune Zucker schmilzt beim Kochen und karamellisiert, was Ihrem Lachs eine schöne Farbe und Süße verleiht.
Besprühen Sie Ihren Lachs und die Crisper-Platte Ihrer Heißluftfritteuse mit dem Öl Ihrer Wahl und legen Sie den Lachs mit der Hautseite nach unten in Ihre Heißluftfritteuse. Je nach Größe Ihrer Heißluftfritteuse müssen Sie dies möglicherweise in mehreren Durchgängen tun. Wenn Sie größere Lachsfilets in kleinere Portionen aufteilen, ist dies am einfachsten, wenn sie vollständig gegart sind, es sei denn, Sie haben ein scharfes Messer, mit dem Sie die Haut im rohen Zustand problemlos durchschneiden können.
Frittieren Sie den Lachs zunächst 7–8 Minuten lang. Wenn die Hälfte der Zeit vergangen ist, übergießen Sie den Lachs mit mehr Marinade und garen ihn dann weiter.*
Dieser Lachs aus der Heißluftfritteuse ist schnell, einfach und so lecker!