Schokoladenkeksbecher sind weiche Kekse, gefüllt mit Ihren Lieblingssüßigkeiten. Sie sind leicht zuzubereiten und schwer zu widerstehen!
Sind Chocolate Chip Cookies Ihre Schwäche? Dann müssen Sie unbedingt mein Rezept für Chocolate Chip Cookies mit brauner Butter ausprobieren. Chocolate Chip-Liebhaber werden auch diese Chocolate Chip Cookie Lasagne lieben!
Schokoladenkeks-Häppchen
Wenn Sie einen Leckerbissen zubereiten, der Süßigkeiten enthält, ist das eine Art Betrug – Sie wissen von Anfang an, dass es ein Erfolg wird, weil: Süßigkeiten.
Wenn Sie mich fragen, ist es okay, ab und zu zu schummeln, besonders wenn es um Reese’s Peanut Butter Cups, Rolos und Snickers geht. Süßigkeiten eingebettet in einen Chocolate-Chip-Cookie-Cup.
Diese Schokoladenkeksbecher ähneln ein bisschen Pecan Tassies, Snickers Cookie Cups und Butterscotch Cookie Cups. Backen Sie die Kekse in einem Mini-Muffinblech, um ihnen die Form einer Tasse zu geben, und drücken Sie dann, während sie noch warm sind, Bonbons in die Mitte.
Deshalb werden Sie sie lieben:
- Dieses Rezept ist einfach zu machen– wenn Sie klassische Chocolate Chip Cookies backen können, können Sie auch diese Chocolate Chip Cookie Cups machen!
- Chocolate Chip Cookie Cups mit Bonbons verschwinden schnell, da sie eine köstliche Kombination aus zähem Keks und Bonbons darstellen. Niemand kann ihnen widerstehen!
- Sie können auch Streusel, einen Spritzer geschmolzene Schokoladenganache, Vanilleeis oder Zuckerguss darüber streuen. Machen Sie sie zu Ihren eigenen!
Wichtige Hinweise zu den Inhaltsstoffen
Die vollständige Zutatenliste finden Sie in der Rezeptkarte weiter unten. Hier sind jedoch einige wichtige Dinge, die Sie beachten sollten.
- Ungesalzene Butter – Zum Backen ist ungesalzene Butter immer die beste Wahl, sofern im Rezept nichts anderes angegeben ist.
- Hellbrauner Zucker – Hellbrauner Zucker hat einen milderen Geschmack und weniger Feuchtigkeit als dunkelbrauner Zucker.
- Reines Vanilleextrakt – Verwenden Sie für den besten Geschmack reines Vanilleextrakt. Künstliche Vanille kann fad sein und einen schlechten Nachgeschmack hinterlassen. Mein selbstgemachtes Vanilleextrakt ist perfekt.
- Allzweckmehl – Geben Sie die Masse mit einem Löffel in den Messbecher. Wenn Sie die Masse aus dem Beutel oder Glas schöpfen, verwenden Sie am Ende mehr als nötig. (Ich habe eine Anleitung zum Abmessen von Mehl!)
- Mini halbsüße Schokodrops – Für eine gleichmäßige Verteilung der Schokoladenstückchen in den Keksen eignen sich Mini-Chips besser.
- Ausgepackte Bonbons – Ich habe Reese’s Peanut Butter Cups, Rolos, Snickers und Milky Way verwendet. Solange es schokoladig ist und in den Keksbecher passt, ist alles möglich! Mein Mann wählt jedes Mal die Reese’s Keksbecher!
- Streusel – Diese sind optional, verleihen aber eine festliche Note.
So backen Sie Chocolate Chip Cookies in einer Mini-Muffinform
Vorbereiten: Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 °F vor und beschichten Sie ein Mini-Muffinblech mit Antihaft-Spray.
Den Plätzchenteig zubereiten:
- Butter und Zucker schaumig schlagen.
- Eier und Vanille hinzufügen und verrühren.
- Die trockenen Zutaten unterrühren, bis eine glatte Masse entstanden ist, dann die Schokoladenstückchen unterheben.
Backen:
- Geben Sie in jede Mulde des Muffinblechs einen Esslöffel Teig.
- Backen Sie die Kekse 9 bis 11 Minuten lang oder bis sie leicht gebräunt sind.
Beenden:
- Drücken Sie in die Mitte jeder Kekstasse ein Bonbon, solange sie noch frisch aus dem Ofen kommen.
- Nach Belieben Streusel darüber streuen.
- Im Muffinblech einige Minuten abkühlen lassen, dann mit einem Buttermesser lösen und zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter legen.
Tipps und Tricks
- Denken Sie daran die Butter weich machen bevor Sie beginnen. Es ist viel einfacher, Butter und Zucker zu verrühren, wenn die Butter von Anfang an schön weich ist! Verwenden Sie meine Anleitung, wie Sie Butter schnell weich machen.
- Wenn Sie möchten, können Sie normale Schokoladenstückchen anstelle von Mini-Schokoladenstückchen. Eine gehackte Tafel Schokolade funktioniert auch.
- Legen Sie die abgekühlten Kekse mit Schokoriegelfüllung in einen luftdichten Behälter und bei Zimmertemperatur lagern für bis zu einer Woche.
- Sie können auch diese Kekse einfrieren in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Monate haltbar. Vor dem Servieren bei Zimmertemperatur auftauen.
- Für eine gruselige Halloween-Variante backen Sie meine Reese’s Peanut Butter Cup Cookie Cups (oder kopieren Sie die Dekorationen obendrauf!)
- Sie könnten sich für handelsüblichen Schokoladenkeksteig entscheiden, aber mein selbstgemachtes Rezept ist wirklich das Beste!
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Zusammenhängende Posts
- Heizen Sie den Backofen auf 350 Grad vor. Besprühen Sie ein Mini-Muffinblech mit Backspray und legen Sie es beiseite.
- In einer großen Rührschüssel Butter und beide Zuckersorten etwa 2 Minuten lang verrühren, bis alles gut vermischt ist. Vanille und Eier hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen. Nur kurz verrühren, bis alles gut vermischt ist. Die Mini-Schokoladenstückchen unterheben.
- Mit einem kleinen Keksausstecher (1 Esslöffel) in die vorbereitete Muffinform geben.
- 9–11 Minuten backen, bis die Außenseite des Kekses leicht gebräunt ist. Aus dem Ofen nehmen und sofort ein ausgepacktes Bonbon in die Mitte der Kekstasse drücken. Nach Belieben eine Prise Streusel hinzufügen.
- Einige Minuten im Muffinblech abkühlen lassen. Mit einem kleinen Buttermesser den Keks aus dem Blech lösen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- Ersetzen Sie die halbsüßen Schokoladenstückchen durch Mini-Stückchen. Sie sind ein perfekter Ersatz für diese einfachen Kekshäppchen.
- Speichern- Bewahren Sie gebackene Keksbecher bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf.
- Einfrieren Gebackene Keksbecher in einem gefrierfesten, luftdichten Behälter für bis zu drei Monate. Über Nacht auf der Arbeitsplatte auftauen lassen.
Portion: 1Plätzchen, Kalorien: 106kcal, Kohlenhydrate: 14G, Protein: 1G, Fett: 5G, Gesättigtes Fett: 3G, Mehrfach ungesättigtes Fett: 0,2G, Einfach ungesättigtes Fett: 1G, Transfett: 0,1G, Cholesterin: 12mg, Natrium: 59mg, Kalium: 52mg, Faser: 1G, Zucker: 9G, Vitamin A: 89IE, Kalzium: 10mg, Eisen: 1mg