Protein-Pfannkuchen mit Schokoladenstückchen (6 Zutaten)

Suchen Sie nach einer Möglichkeit, Ihren Morgen mit etwas zu stärken, das sowohl lecker als auch proteinreich ist? Diese Protein-Pfannkuchen mit Schokoladenstückchen werden Sie aus dem Bett springen lassen und Sie sind bereit, den Tag in Angriff zu nehmen. Außerdem sind sie so einfach, dass Sie dieses Rezept immer wieder ausprobieren möchten!

Was sind Chocolate Chip Protein Pancakes?

Proteinpfannkuchen mit Schokoladenstückchen sind die perfekte Mischung aus Genuss und nahrhafter Köstlichkeit. Diese leichten, luftigen Pfannkuchen haben eine süße Note von Schokoladenstückchen, während Hüttenkäse und Eiweiß jede Menge Protein auf den Tisch bringen. Außerdem verleihen ihnen Haferflocken eine unwiderstehliche, herzhafte Konsistenz. Sie sind perfekt für die arbeitsreichen Morgen, an denen Sie etwas Füllendes, Befriedigendes und Geschmackvolles wollen!

Und was noch besser ist: Diese Pfannkuchen eignen sich nicht nur zum Frühstück, sondern sind vielseitig genug für einen Snack nach dem Training oder sogar als schnelles, gesundes Dessert. Wer liebt nicht zu jeder Tageszeit ein warmes, reichhaltiges Stück Schokolade?

Zutaten, die Sie brauchen

• Hüttenkäse – Dieses Protein-Kraftpaket sorgt für Cremigkeit und einen Proteinschub, sodass Sie satt und zufrieden bleiben.
• Haferflocken – Wir verwenden Hafer, um eine herzhafte Basis zu schaffen, die gleichzeitig Ballaststoffe hinzufügt.
• Eiweiß – Diese verleihen den Pancakes ihre proteinreiche Fluffigkeit, ohne sie zu beschweren.
• Schokoladenstückchen – Diese kleinen süßen Spritzer schmelzen wunderbar in den Pfannkuchen und verleihen Ihnen mit jedem Bissen diese klebrige, schokoladige Köstlichkeit.
• Vanilleextrakt – Wir verwenden gerne Vanille, weil sie einen warmen, süßen Geschmack verleiht, der perfekt zu den Schokoladenstückchen passt.
• Zimt – Dies verleiht Ihren Pfannkuchen eine würzige und wärmende Note und einen besonders wohltuenden Geschmack und ein traumhaftes Aroma!

So backen Sie Protein-Pfannkuchen mit Schokoladenstückchen

1. Mischen Sie die Basis. Geben Sie Hüttenkäse, Haferflocken, Eiweiß, Vanilleextrakt und Zimt in einen Mixer. Mischen Sie die Hüttenkäsemischung, bis sie cremig und glatt ist.
2. Fügen Sie Schokoladenstückchen hinzu. Heben Sie die Schokoladenstückchen mit einem Gummispatel unter den Pfannkuchenteig.
3. Kochen. Gießen Sie den Teig in eine vorgeheizte, mit Kochspray eingesprühte Pfanne. Lassen Sie ihn ein paar Minuten braten und wenden Sie ihn, wenn Sie Blasen sehen und die Ränder fest sind.
4. Aufschlag. Legen Sie Ihre Pfannkuchen auf einen Servierteller und garnieren Sie sie mit Honig, Obst, Sirup oder Joghurt.

Variationen

• Proteinpulver – Mischen Sie Ihr Lieblingsproteinpulver hinzu, um diese Pfannkuchen mit noch mehr Protein anzureichern.
• Beeren – Frische oder gefrorene Beeren verleihen dem Haferbrei einen säuerlichen, saftigen Biss, der ihn perfekt ergänzt. Verwenden Sie sie zusätzlich zu oder anstelle der Schokodrops.
• Mandelextrakt – Ein wenig Mandelextrakt kann den Geschmack komplett verändern und ihm eine nussige Note verleihen.
• Nussbutter – Für ein cremiges, sättigendes Finish etwas Mandel- oder Erdnussbutter darüberträufeln.
• Glutenfrei – Ersetzen Sie einfach normale Haferflocken durch glutenfreie Haferflocken.

Kann ich Reste aufbewahren?

Wenn Sie Reste haben (was kaum zu glauben ist!), können Sie diese im Kühl- oder Gefrierschrank aufbewahren.

Legen Sie sie in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage in den Kühlschrank.

Sie können sie auch bis zu 2 Monate lang einfrieren. Achten Sie dabei jedoch darauf, die Pfannkuchen mit Backpapier voneinander zu trennen, damit sie nicht aneinander kleben.

Weitere schokoladige Frühstücksrezepte

Wenn Sie auf der Suche nach süßeren Möglichkeiten sind, Ihren Tag zu beginnen, werfen Sie einen Blick auf einige unserer anderen beliebten Frühstücks- und Brunch-Leckereien, die voller schokoladiger Köstlichkeit stecken.

Schokoladen-Chia-Pudding

Schokoladen-Pistazien-Croissants mit Ricotta

Nutella-French-Toast-Sticks aus der Heißluftfritteuse

Gebackener Haferbrei mit Schokolade