Wie man Schweinefleischknödel macht
Bereiten Sie den Kohl vor. Schneiden Sie es in dünne Streifen und schneiden Sie die Streifen in kurze Stücke. Werfen Sie es mit dem Salz und lassen Sie es 10 Minuten sitzen. Drücken Sie dann so viel Flüssigkeit wie möglich aus.
Machen Sie die Füllung. Schweinefleisch, Essig, Ingwer, grüne Zwiebeln, Knoblauch und Sojasauce in den Kohl mischen. Benutze deine Hände! Mach einfach es!
Richten Sie Ihre Knödel Making Station ein. Sie benötigen Ihr Knödelpaket, eine Wasserschale, die Füllung, ein mit Pergamentpapier ausgekleideter Backblech und eine saubere Arbeitsfläche.
Füllen Sie Ihre Knödel. Arbeiten Sie drei jeweils nacheinander und legen Sie einen Esslöffel Füllung in die Mitte jedes Verpackers. Tauchen Sie einen Finger ins Wasser – Sie möchten nicht, dass er mit Wasser tropft, nur feucht – und lief es an den Rändern der Wrapper.
Siegel. Falten Sie die Wrapper in zwei Hälften und drücken Sie die Kanten, um sie zu versiegeln, und fehlen Sie dann die Kanten. Es wird einfacher, wenn Sie sich an die Bewegung gewöhnen – ich verspreche es! Legen Sie die fertigen Knödel auf das Backblech.
Anbraten. Fügen Sie das Öl in eine heiße Pfanne bei starker Hitze hinzu. Kochen Sie die Knödel, bis sie leicht gebräunt sind.
Dampf. Wasser in die Pfanne gießen, bedecken und die Hitze auf niedrig reduzieren. Dampfen, bis die Füllung durchbohrt wird.
Aufschlag. Übertragen Sie die Schweinefleischknödel auf einen Servierteller und servieren Sie sie mit Sojasauce oder einer anderen Dip -Sauce, die Sie mögen. GENIESSEN!
